Partnerskaber og anerkendelser
Hos Vikan arbejder vi tæt sammen med førende brancheorganisationer, forskningspartnere og professionelle netværk for at styrke fødevaresikkerhed, hygiejne og best practice på tværs af den globale fødevare- og drikkevareindustri. Vores samarbejder sikrer, at vores løsninger afspejler den nyeste videnskabelige viden, lovgivningsmæssige udvikling og teknologiske innovation. I dette univers kan du udforske vores medlemskaber, rådgivende roller og anerkendte resultater – som alle understreger Vikans engagement i løbende forbedringer, videndeling og i at hæve branchens standarder.
SOFHT
The Society of Food Hygiene and Technology er en frivillig organisation, der blev etableret i 1979 af en gruppe fagfolk for at repræsentere interesser og synspunkter fra alle, der arbejder med fødevarehygiejne på tværs af fagområder. Vikan er Supporting Company Member af SOFHT – det højeste medlemsniveau. Deb Smith, Vikans Global Hygiene Specialist, er direktør i organisationen og medlem af Eventudvalget. Hun deltager desuden i de månedlige Hygiene Managers Forum-møder for at yde support og rådgivning.
EHEDG
EHEDG har som mål at være den førende kilde til ekspertise inden for hygiejnisk design og proces- og maskinteknik samt at styrke fødevaresikkerhed og produktkvalitet på tværs af hele industrien. Vikan har været corporate medlem af EHEDG siden 2012 og spiller en aktiv rolle i organisationens arbejde. Deb Smith, Vikans Global Hygiene Specialist, er medlem af EHEDG’s Advisory Board, medformand for UK Regional Section og formand for arbejdsgruppen Foreign Bodies Working Group, som i øjeblikket udvikler en ny guideline for kontrol af fremmedlegemer i fødevareproduktion.
Vikan sponsorerer regelmæssigt EHEDG-events på både nationalt og internationalt niveau, og Deb har adskillige gange holdt oplæg om hygiejnisk design af rengøringsredskaber – både online og ved fysiske EHEDG World Congresses. Hun faciliterer desuden workshop-sessioner ved de årlige plenarmøder og bidrog i 2024 til etableringen af en ny regional sektion i Irland.
BRCGS
BRCGS (tidligere BRC) Global Standard for Food Safety er en førende, GFSI-anerkendt certificeringsstandard, der giver fødevareproducenter en struktureret ramme til styring af produktsikkerhed, kvalitet og lovgivningsmæssig overholdelse. Standarden omfatter HACCP, risikostyring og operationelle kontrolforanstaltninger med henblik på at styrke kunders og detailhandlens tillid i forsyningskæden.
Gennem regelmæssige audits sikres et højt og ensartet niveau, som hjælper virksomheder med at opfylde lovkrav og etablere robuste fødevaresikkerhedssystemer for konsekvent, sikker og kvalitetsmæssig fødevareproduktion globalt.
Vikan er ‘Partner’ i BRCGS og gennemgår samt kommenterer hver ny version af Food Safety-standarden i udkastfasen. Vi samarbejder desuden med BRCGS ved konferencer, events og webinarer for at formidle den nyeste viden om standardens krav til slutbrugere.
GFSI
Global Food Safety Initiative (GFSI) er et samarbejde mellem detailhandlen og producenter (drevet af The Consumer Goods Forum), som fastsætter globale benchmarks for fødevaresikkerhed. Formålet er at harmonisere standarder og sikre sikre fødevarer til forbrugerne ved at benchmarke og anerkende forskellige fødevaresikkerhedscertificeringer (som BRCGS, FSSC 22000 og SQF), der anvendes i hele forsyningskæden. GFSI er ikke en certificering i sig selv, men et anerkendt rammeværk, der skaber tillid og markedsadgang for leverandører, der opnår certificering gennem GFSI-anerkendte ordninger.
Vikan overvåger og vurderer løbende GFSI’s benchmarkingkrav til fødevaresikkerhedsordninger og samarbejder med GFSI ved konferencer, events og webinarer for at formidle den nyeste viden om standardkrav til slutbrugere.
The University of Lincoln
Vikan er stolte af at samarbejde med Lincoln University’s National Centre for Food Manufacturing i Storbritannien og dermed støtte uddannelsen af næste generation af fødevaresikkerhedsprofessionelle. Hvert år afholder Vikans Hygiene Specialist, Debra Smith, et halvdagsprogram for Level 3 Food Technologists og Level 3 Technical Operator Apprentices, som dækker centrale moduler inden for hygiejnisk design, våd- og tør-rengøring samt biofilm-kontrol.
Gennem interaktive workshops og praktiske demonstrationer får de studerende hands-on erfaring med brancheførende hygiejniske rengøringsredskaber og best practice.
Samarbejdet bidrager til at sikre, at fremtidige fagfolk træder ind i industrien med den nødvendige viden og de kompetencer, der kræves for at opretholde høje fødevaresikkerhedsstandarder og understøtte sikrere og mere effektive produktionsmiljøer.
IFST
IFST er Storbritanniens førende faglige organisation for personer, der arbejder med alle aspekter af fødevarevidenskab og -teknologi. Organisationen er en internationalt anerkendt og uafhængig medlemsorganisation, som støtter fødevareprofessionelle gennem videndeling og faglig anerkendelse. IFST er desuden en registreret velgørenhedsorganisation (nr. 1121681). Medlemskredsen spænder bredt – fra studerende til eksperter – og repræsenterer mange forskellige discipliner inden for fødevaresektoren.
Deb Smith, Vikans Global Hygiene Specialist, har været medlem af IFST siden 2004. Hun er i dag medlem af IFST’s komité for Eastern region samt IFST’s Scientific Committee og har opnået Fellowship-status. Som medlem af Eastern region-komitéen har Deb været med til at organisere en række regionale fødevarefaglige arrangementer, herunder Food Science Discovery Days på Food Museum i Stowmarket. Som en del af arbejdet i Scientific Committee har hun udarbejdet flere faktaark om fødevarevidenskab for IFST. Hun fungerer desuden som mentor ved IFST Student Launchpad-events.
Deb Smith, Vikan's Global Hygiene Specialist has been a member of IFST since 2004. She now sits on the IFST Committee for the Eastern region, and the IFST 'Scientific Committee', and has been awarded 'Fellowship' status. As an Eastern region Committee member Deb has help organise many regional food-related events, including the Food Science Discovery days at the Food Museum in Stowmarket. As part of her Scientific Committee duties, Deb has produced a number of food science fact sheets for the IFST. She also provides mentoring at the IFST Student Launchpad events.
IAFP
IAFP har fokus på at beskytte den globale fødevareforsyning. I organisationen findes undervisere, myndighedsrepræsentanter, mikrobiologer, ledere fra fødevareindustrien samt kvalitets- og kontrolspecialister, der arbejder med alle aspekter af dyrkning, opbevaring, transport, forarbejdning og tilberedning af alle typer fødevarer. IAFP’s medlemmer repræsenterer mere end 50 lande og bidrager til organisationens mission gennem netværk, uddannelsesprogrammer, tidsskrifter, karrieremuligheder og en række andre ressourcer. For mere information henvises til IAFP's hjemmeside.
CFP
Vi er Industry Support Members. Organisationen afholder en biennal konference med workshops og fungerer som platform for indsendelse og behandling af emner, der primært påvirker FDA Food Code, som danner grundlag for regulering af detailhandel og foodservice i USA. Vikan har tidligere indsendt forslag til behandling.
Emner behandles i tre uafhængige råd: Council I (Love og regulering), Council II (Administration) og Council III (Science and Technology Issues). Jack er medlem af Council II’s Allergen Committee og er medleder af underudvalget med ansvar for formidling af ændringer i allergenrammeværket.
Konferencen i 2027 afholdes i Grand Rapids, Michigan. Jack er medlem af programkomitéen for 2027-mødet.