Asociaciones y reconocimientos
En Vikan trabajamos estrechamente con organizaciones líderes del sector, socios de investigación y redes profesionales para reforzar la seguridad alimentaria, la higiene y las mejores prácticas en toda la industria mundial de alimentos y bebidas. Nuestras colaboraciones garantizan que nuestras soluciones reflejen los últimos conocimientos científicos, los avances normativos y la innovación técnica. En este espacio, puede explorar nuestras membresías, funciones de asesoramiento y logros reconocidos, que demuestran el compromiso de Vikan con la mejora continua, el intercambio de conocimientos y el impulso de los estándares del sector.
SOFHT
The Society of Food Hygiene and Technology es una organización voluntaria creada en 1979 por un grupo de profesionales para representar los intereses y puntos de vista de todas las personas implicadas en la higiene alimentaria en distintas disciplinas. Vikan es Supporting Company Member de SOFHT, el nivel más alto de membresía. Deb Smith, Global Hygiene Specialist de Vikan, es directora de la organización y miembro del comité de eventos. También participa en las reuniones mensuales del Hygiene Managers Forum para ofrecer apoyo y asesoramiento.
EHEDG
EHEDG tiene como objetivo ser la principal fuente de referencia en materia de diseño higiénico (hygienic design) e ingeniería, contribuyendo a mejorar la seguridad alimentaria y la calidad del producto en toda la industria. Vikan es miembro corporativo de EHEDG desde 2012 y desempeña un papel activo dentro de la organización. Deb Smith, Global Hygiene Specialist de Vikan, forma parte del Advisory Board de EHEDG, es copresidenta de la UK Regional Section y presidenta del Foreign Bodies Working Group, que actualmente está desarrollando una nueva guideline sobre el control de cuerpos extraños en la fabricación de alimentos.
Vikan patrocina regularmente eventos de EHEDG tanto a nivel nacional como internacional, y Deb ha realizado numerosas presentaciones sobre el diseño higiénico de herramientas de limpieza, tanto en formato online como presencial en los EHEDG World Congresses. Además, facilita sesiones de talleres durante las reuniones plenarias anuales y, en 2024, contribuyó al establecimiento de una nueva sección regional en Irlanda.
BRCGS
La norma BRCGS (anteriormente BRC) Global Standard for Food Safety es una certificación líder reconocida por la GFSI que proporciona a los fabricantes de alimentos un marco estructurado para gestionar la seguridad del producto, la calidad y el cumplimiento legal. Incluye HACCP, gestión de riesgos y controles operativos para reforzar la confianza de clientes y distribuidores en la cadena de suministro.
Mediante auditorías periódicas, garantiza estándares rigurosos que ayudan a las empresas a cumplir la legislación y a implantar sistemas sólidos de gestión de la seguridad alimentaria, asegurando una producción segura, consistente y de alta calidad a nivel mundial.
Vikan es partner de BRCGS y revisa y comenta cada nueva versión del Food Safety Standard en fase de borrador. Asimismo, colaboramos en conferencias, eventos y seminarios web para proporcionar a los usuarios finales la información más actualizada sobre los requisitos de la norma.
GFSI
La Global Food Safety Initiative (GFSI) es una coalición de minoristas y fabricantes (impulsada por The Consumer Goods Forum) que establece benchmarks globales de seguridad alimentaria. Su objetivo es armonizar los estándares y garantizar alimentos seguros para los consumidores mediante la evaluación y el reconocimiento de distintos programas de certificación en seguridad alimentaria (como BRCGS, FSSC 22000 y SQF) utilizados en toda la cadena de suministro. GFSI no es una certificación en sí misma, sino un marco reconocido que aporta confianza y acceso al mercado a los proveedores que obtienen certificación a través de esquemas aprobados por GFSI.
Vikan supervisa y revisa de cerca los requisitos de benchmarking de los esquemas de seguridad alimentaria de GFSI y colabora con ellos en conferencias, eventos y seminarios web para ofrecer a los usuarios finales la información más actualizada sobre los requisitos de sus estándares.
The University of Lincoln
Vikan se enorgullece de colaborar con el National Centre for Food Manufacturing de Lincoln University en el Reino Unido, apoyando la formación de la próxima generación de profesionales de la seguridad alimentaria. Cada año, Debra Smith, Hygiene Specialist de Vikan, imparte un programa de medio día dirigido a Level 3 Food Technologists y a aprendices Level 3 Technical Operator Apprentices, que cubre módulos esenciales sobre diseño higiénico (hygienic design), limpieza en húmedo y en seco, y control de biofilms.
A través de talleres interactivos y demostraciones prácticas, los estudiantes adquieren experiencia directa con herramientas de limpieza higiénicas líderes en el sector y con las mejores prácticas.
Esta colaboración ayuda a garantizar que los futuros profesionales se incorporen a la industria con los conocimientos y habilidades necesarios para mantener altos estándares de seguridad alimentaria y contribuir a entornos de producción más seguros y eficientes.
IFST
IFST es la principal organización profesional del Reino Unido para quienes trabajan en todos los ámbitos de la ciencia y la tecnología de los alimentos. Es una entidad independiente y reconocida internacionalmente que apoya a los profesionales del sector mediante el intercambio de conocimientos y el reconocimiento profesional. También es una organización benéfica registrada (n.º 1121681). Sus miembros abarcan desde estudiantes hasta expertos que trabajan en diversas disciplinas del sector alimentario.
Deb Smith, Global Hygiene Specialist de Vikan, es miembro de IFST desde 2004. Actualmente forma parte del comité regional Eastern y del Scientific Committee de IFST, y ha recibido el estatus de Fellow. Como miembro del comité regional ha ayudado a organizar numerosos eventos relacionados con la ciencia de los alimentos, incluidos los Food Science Discovery Days en el Food Museum de Stowmarket. En el marco de su labor en el Scientific Committee, ha elaborado diversas fichas técnicas sobre ciencia alimentaria. También participa como mentora en los eventos IFST Student Launchpad.
IAFP
La IAFP se centra en proteger el suministro alimentario mundial. Dentro de la asociación participan educadores, representantes gubernamentales, microbiólogos, directivos de la industria alimentaria y profesionales del control y aseguramiento de la calidad, involucrados en todos los aspectos de la producción, almacenamiento, transporte, procesamiento y preparación de todo tipo de alimentos. Los miembros de IAFP, que representan a más de 50 países, contribuyen a la misión de la asociación a través de redes profesionales, programas educativos, publicaciones, oportunidades de carrera y numerosos recursos adicionales. Para más información, visite el sitio web de IAFP.
CFP
Somos Industry Support Members. La organización celebra una conferencia bienal con talleres y actúa como plataforma para presentar y debatir temas que impactan principalmente en el FDA Food Code, que influye en la regulación del comercio minorista y la restauración en EE. UU. Vikan ha presentado propuestas anteriormente.
Los temas se dividen en tres consejos independientes: Council I (leyes y regulaciones), Council II (administración) y Council III (ciencia y tecnología). Jack es miembro del Allergen Committee del Council II y codirige el subcomité responsable de la difusión de cambios en el marco de alérgenos.
La conferencia de 2027 se celebrará en Grand Rapids, Michigan. Jack forma parte del comité de programa.