Conference for Food Protection

Somos Industry Support Members. La organización celebra una conferencia bienal con talleres y actúa como plataforma para presentar y debatir temas que impactan principalmente en el FDA Food Code, que influye en la regulación del comercio minorista y la restauración en EE. UU. Vikan ha presentado propuestas anteriormente.

Los temas se dividen en tres consejos independientes: Council I (leyes y regulaciones), Council II (administración) y Council III (ciencia y tecnología). Jack es miembro del Allergen Committee del Council II y codirige el subcomité responsable de la difusión de cambios en el marco de alérgenos.

La conferencia de 2027 se celebrará en Grand Rapids, Michigan. Jack forma parte del comité de programa.