Allmän information om främmande föremål
Främmande föremål, även kallade främmande objekt, material eller fysiska kontaminanter, definieras av CODEX som varje oavsiktlig substans som kan äventyra livsmedelssäkerhet eller lämplighet.
Dessa oavsiktliga ämnen kan uppstå från flera olika källor, inklusive:
Själva livsmedlet (ben, stjälkar)
Produktionsprocessen (plast, glas, metall från verktyg eller utrustning)
Personal (hår, smycken)
Att förstå dessa källor är avgörande för att kunna kontrollera dem. Denna sida ger grundläggande kunskap som hjälper dig att identifiera och hantera risker kopplade till främmande föremål. Vi uppmuntrar dig att fördjupa din kompetens för att stödja säker, efterlevnadsanpassad och tillförlitlig livsmedelsproduktion.
Webbinarium | Strategier för att förebygga främmande föremål
Webbinarium | Livsmedel som avsett
Metalldetekterbara produkter
Användning av färgkodning för att förbättra livsmedelssäkerhet och kvalitet
Lär dig hur färgkodade redskap hjälper till att förebygga kontaminering av främmande föremål genom förbättrad kontroll, synlighet och säker separation.
Godt underhåll av rengöringsredskap
Se hur korrekt underhåll av rengöringsredskap minskar risken för främmande föremål och stärker säkerhet och efterlevnad i livsmedelsproduktionen.
Hygieniskt designade rengörings- och livsmedelshanteringsredskap
Hygienisk design hjälper till att förebygga kontaminering av främmande föremål från rengöringsredskap. Läs mer och stärk säkerheten i er livsmedelsproduktion.