Conference for Food Protection

Nous sommes Industry Support Members. L’organisation tient une conférence biennale avec ateliers et constitue une plateforme pour soumettre et examiner des sujets ayant un impact majeur sur le FDA Food Code, qui influence la réglementation du commerce de détail et de la restauration aux États-Unis. Vikan a déjà soumis des propositions.

Les sujets sont répartis entre trois conseils indépendants : Council I (lois et réglementations), Council II (administration) et Council III (questions scientifiques et technologiques). Jack est membre de l’Allergen Committee du Council II et co-dirige le sous-comité chargé de la diffusion des évolutions du cadre allergène.

La conférence 2027 aura lieu à Grand Rapids, Michigan. Jack siège au comité de programme.