Nassreinigung

In vielen Lebensmittelbetrieben ist die Nassreinigung ein grundlegender Schritt zur Entfernung von Kontaminationen auf Lebensmittelkontaktflächen und in der Umgebung. Wird sie unsachgemäß durchgeführt, kann sie durch Spritzer, Aerosolbildung und Restfeuchtigkeit zur Verbreitung von Gefahren beitragen.

Dieses Wissenshub beschreibt geeignete Methoden der Nass- und Feuchtreinigung — von der Auswahl geeigneter Reinigungs- und Desinfektionsmittel bis hin zum Einsatz passender Werkzeuge und Verfahren gemäß den TACT-Prinzipien.