Start Kunskapscenter Hygien och livsmedelssäkerhet Hantering av rengöringsredskap

Hantering av rengöringsredskap

Utöver val, användning och underhåll av enskilda verktyg fokuserar detta kunskapsnav på det övergripande system som krävs för att säkerställa revisionsefterlevnad och kontinuerlig kontroll över er utrustning. Effektiv hantering gör rengöringsutrustning till en tillgång snarare än en risk.

Vi behandlar viktiga systemkontroller, inklusive dokumentation av:

livsmedelskontakt och rengörbarhet
dedikerad hygienisk förvaring och lagerorganisation
fasta skuggbrädor samt mobila förvarings- och transportsystem
lagerstyrning för att säkerställa rätt verktyg vid rätt tidpunkt

Lär hur strukturerad hantering förbättrar effektivitet, stödjer färgkodning och ger tydliga bevis vid revision.

Grundläggande om manuell rengöring – Del 1: Varför är det viktigt med manuell rengöring?

I den här bloggserien går jag igenom det mesta om manuell rengöring och förklarar varför manuell rengöring är så viktig om man vill uppnå säker livsmedelsproduktion.

Grundläggande om manuell rengöring – del 5: Vem ansvarar för manuell rengöring?

Del 5 i Vikans serie ABC om manuell rengöring förklarar vilka avdelningar som ansvarar för rengöring och sanering i livsmedelsproduktionsanläggningar.

Grundläggande om manuell rengöring – del 6: Förväntningar i regelverk och standarder när det gäller manuell rengöring

Del 6 i Vikans serie ABC om manuell rengöring behandlar EU:s och USA:s livsmedelssäkerhetsbestämmelser, globala standarder och bästa praxis för hygien.

Webbinarium | Livsmedelssäkerhet i sista ledet

Få insikt i globala standarder, riktlinjer och bästa praxis för val, användning, underhåll, förvaring och utbyte av rengöringsverktyg.

Varför är Vikan annorlunda?

Inte ens de allra bästa rengöringsredskapen räcker för att leva upp till strikta hygienideal. Utöver bra rengöringsredskap krävs det genuin expertis och bra tjänster.

Få ut så mycket som möjligt av dina Vikan-redskap – boka Vikans zonplanering

Det bästa sättet att få ut så mycket som möjligt av din Vikan-investering är att låta utföra en anpassad zonplanering i dina lokaler.