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Lavorazione di alimenti e bevande 

Sfide e supporto a livello di settore

Il tuo partner di fiducia nella lavorazione di alimenti e bevande

Vikan è un fornitore leader nel mondo di utensili igienici per la pulizia, destinati all’industria della lavorazione di alimenti e bevande. Sviluppiamo, produciamo e commercializziamo soluzioni di pulizia professionali e conformi che aiutano a minimizzare il rischio di contaminazione del prodotto.

Conosciamo i diversi pericoli che devi controllare negli ambienti di produzione di alimenti e bevande e possiamo supportarti nella gestione di questi ambienti in modo da proteggere i tuoi prodotti e la tua attività.

Leader riconosciuti nella ricerca e nello sviluppo dei prodotti, Vikan ha stabilito standard in tutto il mondo nella produzione di utensili di pulizia efficaci e durevoli e servizi avanzati.

Grazie alla profonda conoscenza del settore alimentare e delle bevande, assieme alla vasta gamma di prodotti, il nostro esclusivo modello per la co-innovazione con i clienti e il nostro approccio orientato al servizio, Vikan è pronta per supportarti in tutte le tue sfide in materia di igiene e sicurezza dei prodotti.


Con chi lavoriamo

Lavorazione del latte

Che tu sia un piccolo caseificio o una grande industria lattiero-casearia internazionale, Vikan può aiutarti a mantenere la qualità e la sicurezza dei tuoi prodotti.

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Lavorazione dei prodotti da forno

Pane , biscotti, muffin, focaccine, torte, pasticcini, crostate: qualunque delizia da forno vorrai preparare, possiamo aiutarti a farlo in sicurezza.

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Lavorazione della carne

Vikan può aiutare ogni azienda a mantenere la qualità e la sicurezza dei prodotti, indipendentemente dall’attività di lavorazione di carne cruda o cotta.

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Prodotti consigliati per l’industria di alimenti e bevande

The food and beverage sector requires strict adherence to sanitation rules and regulations. Gli utensili Vikan sono realizzati con materiali resistenti e conformi, come il polipropilene e l’acciaio inossidabile. A differenza degli utensili in plastica espansa o in legno, i nostri prodotti di alta qualità sono dotati di superfici lisce per una facile pulizia e una migliore igiene.

I nostri utensili sono progettatiper migliorare l’igiene e sono quindi più facili da pulire con meno probabilità di ospitare batteri.

 

Gli utensili Vikan sono disponibili in dodici colori e sono quindi ideali per l’utilizzo nei programmi di codifica a colori. La codifica a colori aiuta a prevenire la contaminazione incrociata tra prodotti crudi e cotti, oltre che a mantenere separati gli allergeni.

Indipendentemente dalle dimensioni e dalla complessità delle operazioni, Vikan ha gli strumenti e le competenze necessari per aiutare a implementare un piano di codifica a colori.

Sfide e supporto a livello di settore

I prodotti alimentari e delle bevande possono essere contaminati in qualsiasi momento della produzione. Come responsabile del trattamento, l’azienda deve legalmente identificare questi punti e controllare i pericoli identificati in ciascuno di essi. I principali rischi di contaminazione includono:

  • Contaminazione incrociata del prodotto da parte di altri alimenti/bevande, compresi allergeni.
  • Microbi.
  • Corpi estranei.
  • Sostanze chimiche.

 Tutte queste sfide rappresentano un rischio per la qualità degli alimenti e delle bevande e per la sicurezza dei prodotti; questi problemi possono inoltre comportare cali di vendite e danni alla reputazione del marchio. Fortunatamente, questi rischi, sia per i consumatori sia per le aziende, possono essere ridotti in modo significativo attraverso la selezione, l’uso e la manutenzione appropriati delle attrezzature per la pulizia manuale.

Esperti nell’igiene e nella sicurezza dei prodotti.

I prodotti e i servizi di Vikan sono basati sulle nostre ineguagliabili competenze sulla sicurezza dei prodotti e nell’igiene. Aggiorniamo e applichiamo continuamente le nostre conoscenze attraverso rapporti continui con i nostri clienti, la partecipazione a eventi chiave dell’industria e l’appartenenza attiva a organizzazioni tecniche esperte, tra cui EHEDG, IAFP e Campden BRI.

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Codifica a colori per minimizzare i rischi per la sicurezza dei prodotti.

Lanciata da Vikan e ora uno standard del settore. Scopri come la codifica a colori può portare benefici a ogni azienda.

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Sopralluoghi del sito

Questo servizio gratuito prevede un’ispezione approfondita dell’impianto per identificare e risolvere i problemi di pulizia prima di un audit.

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Corpi estranei

La contaminazione di prodotti alimentari e bevande da parte di corpi estranei può essere un problema in termini di sicurezza o qualità, o entrambi. Minimizza i rischi con i prodotti Vikan.

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Controllo degli allergeni

L’azienda ha la responsabilità legale di creare prodotti privi di allergeni non dichiarati. Scopri come possiamo aiutarti a soddisfare i tuoi obblighi legali.

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Rischi microbici hazards

Il controllo dei microrganismi nel tuo impianto è fondamentale per proteggere il tuo prodotto, i consumatori e la tua attività. I biofilm microbici sono una delle principali preoccupazioni. Questi biofilm agevolano la crescita, la sopravvivenza e la diffusione di agenti patogeni e organismi di deterioramento. Nella guerra ai biofilm, gli utensili per la pulizia manuale sono stati importanti armi nell’arsenale di ogni produttore.

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Gli esperti di Vikan sono pronti ad aiutarti se hai qualche domanda su quale strumento usare per un’attività, il miglior modo per utilizzare un particolare utensile per la pulizia Vikan o su come risolvere un problema specifico sulla pulizia.

Siamo pronti ad assisterti online o telefonicamente.

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