Boulangerie

La zone Boulangerie

L’espace de boulangerie est une zone nécessitant un certain nombre d’outils spécifiques de nettoyage et de manipulation de denrées alimentaires.
La préparation du pain implique de travailler dans un espace de travail combinant des ambiances sèche et humide. Des outils de nettoyage adaptés vous faciliteront le travail.
De plus, il est indispensable de garder la maîtrise des allergènes. La vaste gamme Vikan pourra vous y aider.