Table ronde Listeria : Épidémies, actions et perspectives

La Listeria est une préoccupation constante pour l’industrie agroalimentaire, notamment pour les produits frais et réfrigérés prêts à consommer (RTE). Pour répondre à ces enjeux, Vikan a réuni un panel d’experts de son réseau en sécurité alimentaire pour une table ronde en ligne gratuite consacrée aux récentes épidémies, aux évolutions réglementaires dans l’UE et aux États-Unis, aux bonnes pratiques de maîtrise et à l’avenir de la gestion de la Listeria.