Codage par couleurs comme contrôle préventif : Amélioration de la sécurité alimentaire et de l’hygiène grâce à l’utilisation d’outils codés par couleurs

Dans ce webinaire, Amit explique comment le codage couleur peut être utilisé comme méthode de zonage pour réduire les contacts croisés d’allergènes ainsi que les contaminations bactériennes ou par corps étrangers.

Sujets clés :

• Réglementations et normes soutenant un plan de codage couleur basé sur le risque

• Maîtrise de la contamination via des zones d’hygiène et de surveillance identifiables

• Facilitation du 5S et de la conformité sanitaire grâce aux outils codés par couleur

• Rôle des contrôles visuels universels pour promouvoir la culture de sécurité alimentaire