Maîtrise des allergènes – Du problème à la solution

Regardez ce webinaire pour mieux comprendre :

• Pourquoi c’est important

• Les défis liés aux allergènes sur votre site

• Les procédures et méthodes validées pour maximiser la maîtrise et limiter la propagation

• Les équipements à conception hygiénique

• Le codage couleur pour l’identification et la séparation des zones

• L’importance de

  • la sélection, l’utilisation et la maintenance des outils de nettoyage

  • la formation et la sensibilisation du personnel

  • l’étiquetage des produits