Nettoyage humide

Dans de nombreux environnements agroalimentaires, le nettoyage humide constitue une étape essentielle pour éliminer les contaminants des surfaces en contact avec les aliments et de l’environnement. Mal exécuté, il peut cependant favoriser la dispersion des dangers par éclaboussures, aérosols et rétention d’humidité.

Ce hub détaille les méthodologies appropriées de nettoyage humide et à humidité contrôlée — du choix des produits chimiques au respect des principes TACT pour optimiser le nettoyage et limiter les risques.