La méthodologie 5S
La méthodologie 5S (Trier, Ranger, Nettoyer, Standardiser et Pérenniser) est un pilier du lean manufacturing qui améliore significativement la sécurité alimentaire et l’efficacité opérationnelle.
Ce hub explique comment appliquer ce système éprouvé à votre programme d’hygiène afin que chaque outil de nettoyage soit au bon endroit au bon moment.
Une organisation structurée réduit directement les risques de corps étrangers et de contamination croisée. Les solutions codées par couleur, systèmes de stockage hygiénique et contrôles visuels de Vikan s’alignent sur les principes 5S pour favoriser la standardisation et la préparation aux audits.
Webinaire | 5S dans l’industrie alimentaire
Mise en œuvre du 5S dans l’industrie agroalimentaire
Le 5S est une méthode reconnue d’organisation du poste de travail qui permet de créer de manière systématique un environnement sûr, propre et structuré.