Avant de rejoindre Vikan, Jack travaillait comme expert chez Diversey, où il était spécialisé dans les produits chimiques de nettoyage. Il y a débuté en 2018, peu après avoir terminé ses recherches de master sur Listeria. En 2021, il a repris ses études afin de terminer son doctorat en sciences alimentaires, tout en continuant à travailler à temps plein.

Le lien entre Jack et Vikan remonte toutefois à bien avant son arrivée dans l’entreprise. Lorsqu’il a commencé ses recherches de master en 2016, il est devenu évident que l’industrie agroalimentaire présentait une vulnérabilité importante en matière de conception hygiénique des outils de nettoyage. À l’époque, environ 40 % des raclettes prélevées dans les sites de production qu’il avait analysés étaient positives à Listeria. Vikan s’est imposé comme une solution évidente, et Jack recommande ainsi les produits Vikan aux industriels de l’agroalimentaire depuis maintenant dix ans.

« En réalité, cela fait dix ans que je recommande les produits Vikan aux industriels de l’agroalimentaire. Ce n’est que récemment que j’ai commencé à être payé pour le faire », explique Jack.

Jack décrit son arrivée chez Vikan comme particulièrement chaleureuse. Ses collègues, aussi bien en Amérique du Nord que dans les autres régions du monde, ont facilité son intégration, et il souligne le véritable esprit d’équipe qui unit les collaborateurs, même au-delà des océans.

Lorsqu’on lui demande quelle valeur de Vikan lui semble la plus importante en tant que nouveau collaborateur, Jack cite l’intégrité. Pour lui, il ne s’agit pas seulement d’agir de manière éthique, mais aussi d’une culture dans laquelle chacun tient parole et assume la responsabilité de ses décisions et de leurs résultats. Selon lui, c’est précisément ce qui permet à une entreprise de taille relativement modeste d’accomplir de grandes choses.

Jack est particulièrement fier de la structure de propriété de Vikan. Savoir que l’actionnaire majoritaire ultime de l’entreprise est la Fondation Vissing, qui finance la recherche scientifique et environnementale, donne encore plus de sens à son travail. Il souhaiterait d’ailleurs que ce type de structure d’entreprise soit plus répandu.

Dans son travail quotidien, Jack apprécie tout particulièrement l’autonomie dont il dispose pour résoudre des problèmes complexes, ainsi que le fait que son expertise scientifique soit véritablement valorisée. Chaque journée apporte un nouveau défi, qu’il s’agisse d’aider un industriel de l’agroalimentaire à résoudre un problème persistant de biofilm ou de collaborer avec l’équipe internationale de Vikan sur la prochaine génération d’outils de nettoyage hygiéniques.

« Si vous souhaitez travailler pour une entreprise où votre expertise est respectée et où votre travail a un impact direct et concret sur la santé publique, Vikan est l’endroit idéal. C’est un environnement rare, qui associe l’agilité d’une équipe soudée à la sécurité et à la raison d’être d’un leader mondial détenu par une fondation », explique Jack.

Sur le plan professionnel, Jack explique que Vikan lui a permis d’approfondir sa compréhension des mécanismes physiques du nettoyage et ainsi de faire le lien entre ses connaissances académiques en microbiologie et les réalités structurelles des équipements destinés à assurer la sécurité alimentaire.

C’est extrêmement gratifiant de travailler aux côtés de personnes qui prennent l’hygiène et le nettoyage aussi au sérieux que moi. La plupart des gens ne réfléchissent probablement pas à la conception technique d’un balai, mais l’attention portée aux moindres détails au sein de cette entreprise est remarquable.