Mantenimiento de las utensilios de limpieza
El correcto mantenimiento de las herramientas de limpieza es esencial para minimizar el riesgo de contaminación cruzada por microbios, alérgenos y cuerpos extraños.
Resistencia química
Los utensilios de limpieza Vikan codificados por color se prueban y homologan para el uso con los detergentes, desinfectantes e higienizantes más frecuentes en el sector alimentario, de acuerdo con las recomendaciones del fabricante en cuanto a tiempo, temperatura y concentración de exposición.
Seguros para autoclave
Los utensilios de limpieza Vikan codificados por color soportan con facilidad las temperaturas y tiempos que suelen aplicarse para lograr la esterilización microbiana en autoclave.
Mantenimiento de sus utensilios de limpieza Vikan
La limpieza y el mantenimiento de sus utensilios de limpieza son fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos. Cualquier programa de limpieza y mantenimiento adoptado, debe basarse en una evaluación de riesgos concreta.
Aviso importante
Asegúrese de limpiar, desinfectar y esterilizar cualquier utensilio de limpieza Vikan según corresponda antes de usarla por primera vez.
Podemos ayudarle
El artículo técnico de Vikan “Optimising food safety through good cleaning tool maintenance” contiene gran cantidad de información práctica y orientación sobre las mejores maneras de cuidar de los utensilios de limpieza manual que se emplean en el sector alimentario para optimizar la inocuidad alimentaria y facilitar la conformidad con los requisitos internacionales de inocuidad de los alimentos.
Descargue aquí el artículo técnico “Cleaning tool maintenance”.