Dette site skal vises horisontalt. Drej derfor venligst din enhed.

Fremstilling
af fødevarer

Hjælp til at løse branchens udfordringer

Din betroede samarbejdspartner
inden for fremstilling af fødevarer

Vikan er verdens førende leverandør af hygiejniske rengøringsrekvisitter til fødevareindustrien. Vi udvikler, fremstiller og markedsfører professionelle rengøringsløsninger, der lever op til lovkravene og minimerer risikoen for produktkontaminering.
Vi kender til de mange forskellige risici, du skal have kontrol med i forskellige miljøer til produktion af fødevarer, og vi kan hjælpe dig med at opretholde god hygiejne i disse miljøer på en måde, der beskytter dine produkter og din virksomhed.

Som førende inden for forskning og produktudvikling har Vikan gennem årtier sat standarden for effektive, holdbare rengøringsrekvisitter og avancerede serviceydelser verden over.
Takket være vores indgående kendskab til fødevareindustrien, vores omfattende produktsortiment, vores unikke model for innovation sammen med kunderne og vores serviceorienterede tilgang er Vikan i stand til at hjælpe dig med alle dine udfordringer, hvad angår hygiejne og produktsikkerhed. 

Vi samarbejder med

Fremstilling af mejeriprodukter

Uanset om du ejer et lille gårdmejeri eller et stort, internationalt mejeriselskab, kan Vikan hjælpe dig med at opretholde kvaliteten og sikkerheden i produktionen.

Learn more

Fremstilling af bagerprodukter

Brød, småkager, muffins, boller, kager, wienerbrød, tærter – uanset hvilken slags lækkert bagværk du fremstiller, kan vi hjælpe med at gøre det sikkert.

Learn more

Forarbejdning af kød

Uanset om din virksomhed forarbejder råt eller tilberedt kød, kan Vikan hjælpe dig med at opretholde kvaliteten og sikkerheden i produktionen.

Learn more

Produkt forslag til fødevareindsutrien

I fødevareindustrien er der strenge rengøringsregler og -forordninger, som skal overholdes. Rekvisitter fra Vikan er fremstillet af robuste materialer, der er egnet til kontakt med fødevarer, som f.eks. polypropylen og rustfrit stål. I modsætning til rekvisitter af skumplast eller træ har vores kvalitetsprodukter en glat overflade, der gør dem lettere at rengøre og mere hygiejniske.
Vores rekvisitter er hygiejnisk designede, hvilket gør dem lettere at rengøre og fjerner bakteriernes gemmesteder.

Vikans rekvisitter fås i op til tolv farver, hvilket gør dem ideelle til brug i farvestyringsplaner. Farvestyring forebygger krydskontaminering mellem rå og tilberedte produkter og holder allergener adskilt.

Uanset din virksomheds størrelse og kompleksitet har Vikan de rekvisitter og den ekspertise, der skal til for at hjælpe dig med at implementere dine farvestyringsplaner.

Hjælp til at løse branchens udfordringer

Fødevarer kan blive kontamineret i en hvilken som helst fase i produktionen.
Som producent har du et juridisk ansvar for at identificere disse faser og styre de risici, der identificeres i hver fase.

De vigtigste kontamineringsrisici er:

  • Mikroorganismer
  • Krydskontaminering af produkter med andre fødevarer, herunder allergener
  • Fremmedlegemer
  • Kemikalier

Alle disse udfordringer udgør en risiko for kvaliteten af fødevarerne, mange af dem udgør også en risiko for produktsikkerheden, og de kan alle føre til omsætningstab og en svækkelse af varemærkets omdømme.

Heldigvis kan de risici, de udgør – både for forbrugerne og for virksomhederne – reduceres væsentligt gennem korrekt udvælgelse, brug og vedligeholdelse af manuelt rengøringsudstyr.

Ekspertise inden for hygiejne og produktsikkerhed

Vikans produkter og serviceydelser er udviklet med udgangspunkt i vores enestående ekspertise inden for produktsikkerhed og hygiejne. Vi opdaterer og anvender løbende vores viden gennem et energisk samarbejde med vores kunder, deltagelse i vigtige brancheevents og aktivt medlemskab af kompetente fagorganisationer, herunder EHEDG, IAFP og Campden BRI.

Learn more

Farvekodning

Princippet blev skabt af Vikan og er nu standard i branchen. Find ud af, hvordan farvekodning kan gavne din virksomhed.

Learn more

Farvestyringsgennemgang

Denne gratis serviceydelse indebærer en grundig gennemgang af dit produktionsanlæg for at identificere og løse rengøringsudfordringerne, før auditørerne finder dem.

Learn more

Fremmedlegemer

Kontaminering af fødevarer forårsaget af fremmedlegemer kan udgøre et sikkerheds- eller kvalitetsproblem – eller begge dele. Minimer risikoen med produkter fra Vikan.

Learn more

Allergenstyring

Du har et juridisk ansvar for at fremstille produkter, der ikke indeholder udeklarerede allergener. Find ud af, hvordan vi kan hjælpe dig med at opfylde din juridiske forpligtelse.

Learn more

Mikrobielle risici

Kontrol med mikroorganismer er afgørende for at beskytte dit produkt, forbrugerne og din virksomhed. Mikrobielle biofilm udgør en stor risikofaktor. De fremmer vækst, overlevelse og spredning af patogener og fordærvende mikroorganismer. Når du skal bekæmpe biofilm, er manuelle rengøringsrekvisitter de vigtigste våben i arsenalet.

Learn more
Book a meeting

Book et møde

Vikans eksperter står altid til din rådighed, hvis du er i tvivl om hvilke rengøringsrekvisitter der egner sig bedst til hvilke formål eller hvis du har brug for vejledning til, hvordan en specifik rengøringsopgave løses bedst.

Vi hjælper dig gerne online eller på telefon.

Book nu