Lebensmittel wie vorgesehen: Bekämpfung von Fremdkörperkontamination

Fremdkörperkontamination in Lebensmitteln zählt wiederholt zu den häufigsten Auditabweichungen. Eine unzureichende Kontrolle kann sowohl die Gesundheit der Verbraucher als auch Ihr Unternehmen schädigen. Nehmen Sie an unserer Expertenrunde teil und erfahren Sie, worauf Auditoren beim Fremdkörpermanagement achten und welche praktischen Strategien zur Optimierung der Kontrolle empfohlen werden.

Themen umfassen:

• Was Fremdkörper sind und warum sie ein Problem darstellen

• Gesetzliche Anforderungen und GFSI-Lebensmittelsicherheitsstandards für Audits im Bereich Fremdkörpermanagement

• Wie die Fremdkörperkontrolle maximiert werden kann