Farbkodierung als vorbeugende Kontrollmaßnahme: Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene durch den Einsatz farbcodierter Werkzeuge

In diesem Webinar erläutert Amit, wie Farbcodierung als Zonierungsmethode eingesetzt werden kann, um Allergen-Kreuzkontakte sowie bakterielle oder Fremdmaterial-Kreuzkontamination zu minimieren.

Wichtige Themen:

• Vorschriften und Standards für einen risikobasierten Farbcodierungsplan

• Kontaminationskontrolle mit klar definierten Hygiene- und Monitoringzonen

• Unterstützung von 5S und hygienischer Compliance durch farbcodierte Werkzeuge

• Rolle visueller Kontrollen zur Förderung der Lebensmittelsicherheitskultur