Le Dr Phil Voysey est un microbiologiste alimentaire très expérimenté et réputé possédant une expertise et des connaissances approfondies de la production alimentaire et des environnements de recherche. Il a étudié la microbiologie à l’université de Surrey, à Guildford, et a obtenu son doctorat au département de biochimie de l’université de Bristol. Sa thèse est intitulée « Studies on the growth of the Chemoautotroph Nitrosomonas europaea » (Étude de la croissance du chimiotrophe Nitrosomonas europaea).

Phil a travaillé pendant 8 ans comme chercheur/microbiologiste senior pour la Flour Milling & Baking Research Association (FMBRA), puis pendant 3 ans comme responsable des laboratoires de microbiologie du groupe chez Northern Foods, à Nottingham.

Il a ensuite rejoint le service de microbiologie de Campden BRI (Chipping Campden), où il a travaillé pendant plus de 25 ans en tant que chef de section. Il était notamment chargé d’organiser et de dispenser des formations en microbiologie, ainsi que de gérer le programme de compétence en microbiologie de Campden. Les listeria, les levures, les moisissures, l’évaluation des risques microbiologiques, les critères microbiologiques, et la microbiologie des céréales et de la minoterie font partie de ses domaines de spécialisation en microbiologie.

Phil est l’auteur de nombreux articles scientifiques, a contribué à un certain nombre de publications dans le secteur et a été invité à présenter ses travaux lors de nombreuses conférences internationales.