J’ai plus de 20 ans d’expérience dans les domaines de la sécurité/qualité alimentaire et des technologies de procédés, ce qui me permet d’apporter des connaissances, du soutien et de la formation en matière de sécurité et de qualité alimentaires.
J’ai travaillé au sein du département qualité de ConAgra Brands, une entreprise du classement Fortune 500, et j’ai également travaillé pour diverses PME en Amérique du Nord et en Afrique. J’ai aussi été propriétaire d’une société de conseil en gestion, Talevas Quality Consultants, qui offrait des services de développement de systèmes de sécurité et de qualité alimentaires ainsi que des formations destinées aux petites entreprises alimentaires en Amérique du Nord.
Après plus de deux décennies dans l’industrie, je possède des qualifications en sécurité alimentaire et assurance qualité de l’Université de Guelph, au Canada (MSc), ainsi qu’en sciences et technologie alimentaires de l’Université de Nairobi, au Kenya (BSc). Je suis certifié en HACCP et en audit interne FSSC 22000, et je suis également Registered Environmental Health Specialist/Registered Sanitarian. Je suis aussi Preventive Controls Qualified Individual (FSCPA) et je maîtrise la réglementation canadienne en matière de sécurité alimentaire.
Je possède de nombreuses qualifications et compétences en analyse des procédés, inspection de la qualité, lean et six sigma. J’ai également publié des articles largement cités dans des revues scientifiques à comité de lecture sur le développement de modèles de gestion de la qualité et sur la réglementation américaine en matière de sécurité alimentaire. J’ai également présenté des webinaires, des affiches et des conférences lors de différents forums professionnels de l’industrie alimentaire.
En tant que professionnel de la sécurité alimentaire, je suis membre actif de plusieurs organisations, notamment :
International Association for Food Protection (IAFP)
Conference for Food Protection (CFP)
Food Safety Consortium
Association for Food and Drug Officials (AFDO)
3-A SSI