Codificación por colores como control preventivo: Mejora de la seguridad alimentaria y la higiene mediante el uso de herramientas codificadas por colores
En este seminario web, Amit explica cómo la codificación por colores puede utilizarse como método de zonificación para reducir el contacto cruzado de alérgenos y la contaminación bacteriana o por materiales extraños.
Temas clave:
Regulaciones y normas que respaldan un plan de codificación basado en el riesgo
Control de contaminación con zonas de higiene y monitoreo identificables
Facilitación de 5S y cumplimiento sanitario con herramientas codificadas por colores
El papel de controles visuales universales para promover la cultura de seguridad alimentaria