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Última actualización24/02/2026
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La contaminación cruzada de alérgenos se puede minimizar con el uso de equipos codificados por color y la segregación codificada por color de las instalaciones. Descubra cómo.

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Estrategias para el control de la contaminación cruzada: ¿cuáles son las principales infracciones cometidas en cuanto al saneamiento de los equipos y el entorno?

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Prerrequisitos del sistema HACCP: optimización de la inocuidad alimentaria mediante estrategias tradicionales y nuevas tecnologías

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Programa piloto de subproductos regenerados aptos para el contacto con alimentos

Nos complace anunciar un nuevo programa piloto que utiliza subproductos de polipropileno regenerado en nuestras herramientas aptas para el contacto con alimentos.
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Estrategias para el control de la contaminación cruzada: gestión de zonas higiénicas y monitoreo ambiental

Esta publicación aborda formas efectivas de gestionar las zonas higiénicas y las zonas de monitoreo ambiental para garantizar la prevención y la eliminación o reducción significativa de los riesgos de contaminación cruzada.
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