Listeria-rundbord: Udbrud, indsats og fremtidsperspektiver

Listeria er en vedvarende udfordring for fødevareindustrien, især for producenter af friske og kølede spiseklare produkter (RTE). For at imødekomme disse udfordringer har Vikan samlet et ekspertpanel fra sit fødevaresikkerhedsnetværk til en gratis online rundbordssamtale om nylige udbrud og ændringer i Listeria-lovgivningen i både EU og USA, bedste praksis for kontrol samt fremtiden for Listeria-håndtering.