Dokumentation om egnethed til fødevarekontakt
En hjørnesten inden for fødevaresikkerhed er kravet om, at ethvert rengøringsredskab af plast, som bruges på steder, hvor det kan komme i kontakt med fødevarer, skal være egnet til fødevarekontakt. I Europa er dette krav beskrevet i EU-forordning nr. 10/2011, 1935/2004, 2023/2006 og 178/2002. I USA er kravet beskrevet i FDA's CFR afsnit 21.*
Vikan-produkter, som er designet til brug på steder, hvor de er i kontakt med fødevarer og overflader med fødevarekontakt, overholder alle disse bestemmelser. Du kan finde den relevante tilhørende dokumentation på vores hjemmeside.
Det er vigtigt at bemærke, at det i EU ikke er tilstrækkeligt, hvis et produkt til fødevarekontakt kun er i overensstemmelse med FDA. Alle produkter skal være i overensstemmelse med EU-lovgivningen og kan derudover være i overensstemmelse med FDA.
*Ændringer til forordningen kan forekomme som følge af den amerikanske lovgivning om fødevaresikkerhed (FSMA – Food Safety Modernization Act)
Migrationstest
I Europa skal rengøringsrekvisitter gennemgå omfattende migrationstests, som udføres af et anerkendt testlaboratorium, for at blive godkendt til fødevarekontakt. Rekvisitterne testes gennem eksponeringer af forskellig varighed, ved forskellige temperaturer og til kontakt med forskellige fødevaretyper (f.eks. syre-, vand- og fedtholdige fødevarer), og testresultaterne dokumenteres i et officielt migrationstestcertifikat. Alle materialer i Vikan-produkter, som er beregnet til kontakt med fødevarer eller overflader, der kommer i kontakt med fødevarer, er migrationstestet i henhold til EU-reglerne.
Overensstemmelses-erklæringer
Vikan er juridisk forpligtet til at udarbejde en overensstemmelseserklæring, som overholder alle lovkrav og auditørkrav, baseret på oplysningerne i migrationstestcertifikatet.
Der findes overensstemmelseserklæringer for alle individuelle Vikan-redskaber med oplysninger om, hvordan redskabet er blevet testet, samt om eventuelle begrænsninger for brugen af redskabet. Overensstemmelseserklæringerne kan downloades fra vores hjemmeside på flere sprog.
Du kan downloade overensstemmelseserklæringer på to forskellige måder:
Gå til produktsiden for det relevante produkt, og download den enkelte overensstemmelseserklæring derfra.
Med login kan du generere en liste over flere varenumre og downloade alle overensstemmelseserklæringer på én gang.
Tekniske specifikationer
Der findes også tekniske specifikationer for alle vores produkter. De tekniske specifikationer kan downloades fra vores hjemmeside og indeholder nyttige produktoplysninger, herunder om et produkts EU- eller FDA-egnethed til fødevarekontakt.
Få mere at vide
Lovmæssige krav
Ud over at overholde alle relevante standarder holder Vikan sig aktivt ajour om den nyeste udvikling inden for fødevaresikkerhed, kvalitetsbestemmelser og kvalitetsstandarder, og vi deler gerne vores viden med vores kunder.
Vikans overensstemmelseserklæring
Vikans overensstemmelseserklæringer angiver, om en rekvisit er egnet til kontakt med fødevarer, og beskriver eventuelle begrænsninger for dens anvendelse. Erklæringerne kan hjælpe dig med at afgøre, om et produkt er egnet til netop dit anvendelsesformål.
Om overensstemmelseserklæringer
Vikans Hygiene and Compliance Manager Stine Bislev forklarer, hvad en "overensstemmelseserklæring" er, og hvilke ni vigtige punkter den skal omfatte.