Jack Burnett
Hygiene Specialist, North America
Jack Burnett startede hos Vikan for halvandet år siden og arbejder som Hygiene Specialist for Nordamerika. Som en del af Vikans globale team af fageksperter består hans daglige arbejde i at omsætte kompleks viden og data om mikrobiologi og fødevaresikkerhed til praktiske rengøringsløsninger, der fungerer i den virkelige verden – og sikre, at det, der virker i et kontrolleret laboratoriemiljø, også fungerer på en travl produktionslinje.
Før Jack kom til Vikan, arbejdede han som fagekspert hos Diversey med fokus på rengøringskemikalier. Han startede hos Diversey i 2018, kort efter at have afsluttet sit kandidatspeciale om Listeria. I 2021 vendte han tilbage til universitetet for at færdiggøre sin ph.d. i fødevarevidenskab, samtidig med at han fortsatte med at arbejde på fuld tid.
Jacks forhold til Vikan går faktisk længere tilbage end hans ansættelse. Da han begyndte på sit kandidatspeciale i 2016, blev det tydeligt, at fødevareindustrien havde en væsentlig udfordring med den hygiejniske udformning af rengøringsredskaber. På det tidspunkt testede omkring 40 procent af de gulvskrabere, han tog prøver fra på produktionssteder, positiv for Listeria. Vikan var den oplagte løsning, og Jack har derfor anbefalet Vikans produkter til fødevareproducenter gennem de seneste ti år.
"Jeg har faktisk anbefalet Vikans produkter til fødevareproducenter de seneste ti år. Det er bare først for nylig, jeg er begyndt at få løn for det," siger Jack.
Jack beskriver sin start hos Vikan som utrolig imødekommende. Kolleger både i Nordamerika og på den anden side af Atlanten gjorde overgangen nem, og han fremhæver det stærke fællesskab, der binder kolleger sammen på tværs af landegrænser.
Når Jack bliver spurgt, hvilken af Vikans værdier der har gjort størst indtryk på ham som ny medarbejder, peger han på integritet. For ham handler det ikke kun om at handle etisk, men også om en kultur, hvor man står ved sit ord og tager ansvar for sine beslutninger og resultater. Ifølge Jack er det netop dét, der gør det muligt for en mindre virksomhed at udrette store ting.
Jack er særligt stolt af Vikans ejerstruktur. Det giver hans arbejde ekstra mening at vide, at virksomhedens ultimative majoritetsejer er Vissing Fonden, som støtter videnskabelig og miljømæssig forskning. Han ville ønske, at denne form for virksomhedsstruktur var mere udbredt.
Det, Jack sætter mest pris på i sin arbejdsdag, er den frihed, han får til at løse komplekse problemstillinger, og at hans videnskabelige baggrund bliver værdsat. Hver dag byder på en ny udfordring – hvad enten det handler om at hjælpe en fødevareproducent med et vedvarende biofilmproblem eller samarbejde med Vikans globale team om næste generation af hygiejniske rengøringsredskaber.
"Hvis du gerne vil arbejde for en virksomhed, hvor din ekspertise bliver respekteret, og hvor dit arbejde har en direkte og mærkbar betydning for folkesundheden, er Vikan det rette sted. Det er et sjældent arbejdsmiljø, hvor du får den fleksibilitet, der kendetegner et tæt sammentømret team, kombineret med den tryghed og det stærke formål, der følger med at være en fondsejet global markedsleder," siger Jack.
Fagligt fortæller Jack, at Vikan har givet ham mulighed for at fokusere endnu mere på de fysiske mekanismer bag effektiv rengøring og dermed bygge bro mellem sin akademiske viden om mikrobiologi og de praktiske og konstruktionsmæssige krav til udstyr inden for fødevaresikkerhed.
Er der andet, du gerne vil dele?
Det er utroligt givende at arbejde sammen med mennesker, der tager hygiejne og rengøring lige så seriøst, som jeg gør. De fleste tænker nok ikke nærmere over konstruktionen bag en kost, men den sans for detaljer, der findes i denne virksomhed, er bemærkelsesværdig.