Bageri

Vikan hjälper dig hela vägen från malning till paketerad vara.

Bageri

Bröd, småkakor, muffins, bakelser, matbröd, pajer – oavsett vilka slags bakverk du tillverkar kan vi hjälpa dig göra det på ett säkert sätt.

Bröd har varit en bas i människans kost sedan förhistorisk tid. Utbudet av kommersiella bakverk för konsumenter har ökat starkt genom åren och därmed också utmaningarna inom hygien och livsmedelssäkerhet. Ett bageri kan producera allt från traditionellt matbröd till kreativa nya bakverk som lockar till impulsköp. Oavsett vilket har troligtvis produktkvalitén högsta prioritet i din verksamhet.

Veganska och glutenfria alternativ har varit bland de mest framgångsrika nyheterna de senaste åren. Om dessa tillverkas tillsammans med övriga bakverk kan strikt kontroll av ingredienserna vara nödvändig för att minimera risken för korskontaminering av ingredienser enligt juridiska krav och krav på märkning.

Påtryckningar för att erbjuda ”hälsosammare” alternativ genom att minska andelen salt, fett, socker och konserveringsmedel i många livsmedelsprodukter har skapat ytterligare utmaningar gällande livsmedelssäkerhet och kvalitet då traditionella ingredienser som påverkar produktens hållbarhet tagits bort.

Genom att hålla hög hygiennivå i produktionsmiljöer och på utrustning i produktionen kan kontamineringsrisken minska avsevärt. Vikans redskap och experter finns till hands och hjälper dig.

Välj rätt rengöringsredskap

När du ska välja ett rengöringsredskap finns det vissa avgörande faktorer att utgå från.

Vikans produkter är specialdesignade precisionsredskap, vilket gör det mycket viktigt att välja rätt redskap för varje uppgift.

Tips och knep

Produktförslag Bagerier

Bagerisektorn kräver strikt efterlevnad av sanitetsregler och föreskrifter. Redskap från Vikan är gjorda av tåliga material som polypropylen och rostfritt stål som uppfyller gällande regler. Till skillnad från redskap i skumplast eller trä har våra högkvalitativa produkter släta ytor för enkel rengöring och bättre hygien. Vårt fokus på hygienisk design gör dem enklare att hålla rena från smuts och bakterier.

Vikans redskap finns i upp till tolv färger, vilket gör dem perfekta för hygienzonindelning med färger. Färgkodning bidrar till att förhindra korskontaminering mellan allergener, eller mellan råa och tillagade produkter.
Oavsett din verksamhets storlek och komplexitet kan Vikan hjälpa dig att genomföra en hygienzonindelning med färgkodning.

Experter på hygien och livsmedelssäkerhet

Vikans produkter och kunskapsbank bygger på egen expertis inom produktsäkerhet och hygien. Vi uppdaterar och tillämpar kontinuerligt vår kunskap genom aktiva relationer till kunder, deltagande vid viktiga branschevenemang och ett aktivt medlemskap i tekniska expertorganisationer, däribland EHEDG, IAFP och Campden BRI.

Learn more

Färgkodning för ökad produktsäkerhet

Infördes av Vikan och är numera en branschstandard. Ta reda på vilka fördelar en färgkodning kan ge ditt företag.

Learn more

Zonplanering

Denna kostnadsfria tjänst innebär en grundlig inspektion av din anläggning för att identifiera och lösa hygieniska utmaningar. Ta kontroll innan kontrollanter hittar eventuella brister.

Learn more

Livsmedelshantering

Redskap för livsmedelshantering bör vara godkända för kontakt med livsmedel, hygieniskt utformade och ergonomiska. Vårt sortiment tillgodoser alla dina behov vid livsmedelshantering.

Learn more

Främmande föremål

Främmande föremål i produkter kan vara både en säkerhetsrisk och ett kvalitetsproblem. Minimera risken med produkter från Vikan.

Learn more

Allergenkontroll

Glutenfria alternativ har varit bland de mest framgångsrika nyheterna de senaste åren. Om de tillverkas tillsammans med andra bakverk krävs strikta kontroller för att minimera risken för överföring av allergener, inklusive validerade rengöringsmetoder.

Learn more

Boka ett möte

Om du känner dig osäker på vilket redskap du bör välja till olika rengöringsuppgifter så hjälper vi dig gärna. Vikans experter ger även tips om bästa sätt att använda redskapen på eller lösningar kring specifika utmaningar.

Vi hjälper dig online eller via telefon.

Boka ett möte

Håll dig uppdaterad!

Registrera dig för Vikans nyhetsbrev

Förnamn *

Efternamn *

E-postadress *

Företag/Organisation *

Land *

Härmed ger jag Vikan tillåtelse att registrera och behandla mina personuppgifter i enlighet med beskrivningen i Vikans personuppgiftspolicy. Jag kan när som helst återkalla detta tillstånd. *

Jag vill gärna få mail från Vikan om produkter, erbjudanden, nyheter och event (max 2-4 ggr./ månad). Jag kan närsomhelst återkalla mitt samtycke via länk i mejlen för att avsluta min prenumeration. *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bageri

Vikan hjälper dig hela vägen från malning till paketerad vara.

Bageri

Välj rätt rengöringsredskap

Produktförslag Bagerier

UST Vägg-/Golvskrubb

UST Bänkborste

UST Bänkborste

UST Detaljborste

Bakpensel

Grillborste

Detaljborste m/ värmetåliga Filament

Smal tvättborste med långt skaft

Detaljborste

Handborste med kort skaft

Rund Handborste

Ultrasmal tvättborste med långt skaft

Golvskrubb m/vattengenomlöpning

Ultrahygieniskt skaft

Ultrahygieniskt skaft

Ultrahygienisk handskrapa m/ miniskaft

Ultrahygienisk Golvskrapa

Hygienisk Golvskrapa m/utbyteskassett

Bord- och golvskrapa

Rostfri Handskrapa

Rostfri Skrapa med gängat handtag

Handskrapa

Handskrapa

Nylon Handskrapa

Nylon Skrapa med gängat handtag

Ergonomisk Skopa

Hink

Handborste L

Rörborste Utvändig

Sopskyffel

Flexborste för utvändig rengöring av rör

Aluminiumsteleskopskaft

Experter på hygien och livsmedelssäkerhet

Färgkodning för ökad produktsäkerhet

Zonplanering

Livsmedelshantering

Främmande föremål

Allergenkontroll

Boka ett möte

Håll dig uppdaterad!