Nos complace anunciar un nuevo programa piloto que utiliza subproductos de polipropileno regenerado en nuestras herramientas aptas para el contacto con alimentos.

Esta publicación aborda formas efectivas de gestionar las zonas higiénicas y las zonas de monitoreo ambiental para garantizar la prevención y la eliminación o reducción significativa de los riesgos de contaminación cruzada.

Este artículo se centrará en la importancia de establecer una organización adecuada del entorno donde se procesan los alimentos y controlar tales procesos de manera eficaz para reducir al mínimo el riesgo de contaminación de los productos.

Este artículo ofrece estrategias prácticas y efectivas que los productores de alimentos pueden adoptar para minimizar el riesgo de contaminación cruzada y mejorar el estado higiénico de sus entornos de producción de alimentos.

La seguridad y la calidad de los productos alimentarios dependerán en gran medida de la higiene de los equipos y el entorno del procesador. Casi 18 años de datos de las agencias reguladoras muestran que, en general, 1 de cada 3 infracciones detectadas durante la inspección de...

Dos de nuestras principales áreas de trabajo se centran en minimizar la cantidad de materiales que usamos y en reducir nuestras emisiones de CO2.

Descubra el programa sostenible de devolución de utensilios de Vikan, una solución que estamos desarrollando para recoger utensilios Vikan usados que nuestros usuarios finales ya no necesitan y reciclarlos para fabricar nuevos productos Vikan.

El concepto de estudio virtual in situ contribuyó a resolver un serio problema durante la pandemia, pero también ofrece otra enorme ventaja: una posible reducción de nuestra huella medioambiental colectiva. Este servicio, que no requiere desplazamientos, es una gran alternativ...

Los desagües pueden actuar como zonas de acumulación y anidación de contaminantes tales como patógenos microbianos y biopelículas. Desde ahí, estos contaminantes pueden crecer y propagarse a otros espacios de las instalaciones para finalmente alcanzar los productos alimentario...

La durabilidad de este producto puede considerarse una gran baza en cuanto a sostenibilidad. Si sigue unas sencillas pautas sobre cómo tratar sus utensilios Vikan, puede prolongar su vida útil aún más.

Estamos muy contentos de anunciar la adquisición de WRD Wells-Australia y Wells Hygiene-Nueva Zelanda. Con más de 95 años de experiencia en el sector, y 50 de ellos como socio exclusivo, Wells aporta amplios conocimientos y capacidad a la familia Vikan

Lavarse las manos es una práctica de higiene personal básica pero indispensable para prevenir la contaminación y enfermedades en establecimientos de manipulación de alimentos; no obstante, incluso cuando los manipuladores de alimentos cumplen con esta medida, ello puede result...

Creemos que los conocimientos de los distintos departamentos refuerzan el valor del equipo Vikan Green Team y contribuyen a identificar oportunidades de emprender acciones cuantificables en toda la empresa.

Ser más ecológicos en un sector que exige plástico virgen no reciclado no resulta tarea sencilla. No obstante, eso no significa que en Vikan no estemos respondiendo al desafío de dar impulso a nuestras iniciativas medioambientales.

Nos preguntan MUCHO por el uso de esponjas y fibras para la limpieza, y la respuesta, como es habitual en el sector alimentario, debe basarse en una evaluación de riesgos.

La pandemia planteó numerosos desafíos en los últimos dos años, como nuevas consideraciones en cuanto a salud y seguridad, una aceleración de la digitalización, avances tecnológicos y nuevas formas de trabajar. Dado el carácter prioritario de la atención al cliente para Vikan,...

En este, nuestro último artículo de la serie, trataremos los requisitos reglamentarios exigidos en la UE y en EE. UU. en relación con la inocuidad alimentaria y la higiene, los requisitos normativos clave en el sector y a escala mundial, y las prácticas de saneamiento recomend...

En este quinto artículo, vamos a centrarnos brevemente en conocer los departamentos que participan en el proceso de limpieza y saneamiento de las instalaciones de producción de alimentos.

En esta cuarta parte explicaremos, centrándonos en lo esencial, cómo determinar la frecuencia de la limpieza manual y cómo identificar los lugares o las áreas que la requieren. Estos pasos son muy importantes para crear un entorno que mantenga en todo momento unas condiciones...

En esta tercera parte de la serie de seis artículos de nuestro blog dedicados a la limpieza, nos centramos en una cuestión clave: cómo se lleva a cabo normalmente el proceso de limpieza manual.

En numerosas ocasiones, la mejor opción práctica, especialmente para equipos complejos, es la limpieza manual. No obstante, cuando hablamos de limpieza manual, ¿nos referimos simplemente a que un empleado limpie la superficie interior de un depósito sucio con un cepillo de ma...

En esta serie de artículos de nuestro blog, analizaremos los pormenores de la limpieza manual y por qué se considera necesaria para la producción segura de alimentos.

¿Qué alimentos suele asociar a la salmonela? Es muy probable que su respuesta incluya la carne cruda y los huevos, pero no la harina o los frutos secos. Sin embargo, la salmonela es una bacteria muy resistente, capaz de sobrevivir en alimentos de todo tipo.

Una de las mejores cosas de trabajar para una organización como Vikan es que puedo ofrecer apoyo al sector alimentario y promover la seguridad alimentaria de muchas formas diferentes. En 2019, participé en un proyecto de investigación de un año de duración financiado por los m...

En esta ocasión, nos concentraremos en cómo evitar los peores obstáculos potenciales de un nuevo sistema de codificación por color.

¿Conoce la importancia de la acción mecánica durante la limpieza a la hora de eliminar biopelículas? Si no es así, aquí encontrará las respuestas que necesita.

A continuación describimos algunas de las claves que deben tenerse en cuenta a la hora de planificar la codificación por color.

Recomendaciones sobre medidas de higiene previas a la reapertura de empresas del sector de la hostelería, la restauración y el catering (sector Horeca)

La pandemia global de COVID-19 nos está afectando a todos. Para garantizar el suministro continuado de productos y servicios básicos en estos momentos, los gobiernos de todo el mundo han identificado una serie de trabajadores esenciales cuyas actividades resultan críticas para...

La Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) reúne a los principales actores del sector alimentario con el fin común de impulsar la mejora continua de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria en todo el mundo.

Los útiles de manipulación de alimentos (como los cubos, los cucharones, las espátulas y las palas) representan un papel fundamental en los entornos de procesamiento de alimentos. Como superficies en contacto con alimentos que son, los útiles de manipulación de alimentos deben...

¿Por qué debería codificar por color sus utensilios y accesorios de limpieza? Se trata de una pregunta que nos hacen a menudo, aun cuando tiene todo el sentido para mucha gente. Esta es nuestra respuesta.

Este artículo del blog ofrece información acerca de la selección y el mantenimiento de los utensilios y herramientas de limpieza para el sector alimentario, con objeto de minimizar el riesgo de contaminación de productos por cuerpos extraños.

La satisfacción del cliente es una prioridad para Vikan, y cada par de años nos ponemos a prueba preguntándoles a nuestros clientes cómo creen que lo estamos haciendo.

Los productos de la gama Ultra Safe Technology de Vikan, caracterizados por su facilidad de limpieza, han permitido a un gran fabricante de productos gourmet y cárnicos del Reino Unido alcanzar extraordinarios niveles de higiene.

Nuestros clientes del sector alimentario nos preguntan a menudo cuál es el mejor modo de limpiar el vidrio roto y sus residuos. Por suerte, Vikan cuenta con un equipo de higiene entregado a su trabajo y con experimentados equipos de atención al cliente y técnicos comerciales c...

La codificación por color de los equipos de higiene para todas las plantas aumenta la eficacia en cuatro plantas embotelladoras de bebidas de Refresco en Alemania.

La contaminación cruzada de alérgenos se puede minimizar con el uso de equipos codificados por color y la segregación codificada por color de las instalaciones. Descubra cómo.

Las declaraciones de conformidad (DdC) de Vikan son su garantía de que los equipos de limpieza y utensilios de manipulación de alimentos Vikan fabricados en plástico no contienen sustancias tóxicas que puedan contaminar los alimentos. Las DdC de Vikan son claras y fáciles de...

Consulte la valiosa información publicada por el Dr. Phil Voysey para saber dónde localizar la Listeria en la producción de alimentos y cómo impedir que los utensilios de limpieza propicien la contaminación cruzada. Obtenga más información sobre la Listeria y lea el artículo d...

Ever wondered what the Vikan name means, and where it comes from? Here’s the answer

What’s in a brush? Well, it’s a question we take very seriously – and quite literally. As a matter of fact, you can trace the entire 125-year history of our company by examining the materials that comprise the products we make.

In his memoir, Life and Works, Vikan founder A.P. Pedersen recounts a number of experiences from the company’s earliest days and reflects upon these as an older man looking back on his life. Some of the stories he tells seem to have a special resonance for us at Vikan. They ha...

No cabe duda de que los 125 años de crecimiento de Vikan (y la actual posición de la empresa como líder mundial en su sector) están estrechamente vinculados a la tecnología.

If you produce chilled, ready-to-eat foods, you’ll need to know where you have to clean to avoid food contamination. This post details the most common Listeria hideouts – and how to clean for this dangerous bacteria.

Descubra qué indican los programas mundiales de seguridad alimentaria, como BRC, FSSC 22000 y SQF, sobre la selección, el uso y el mantenimiento de los utensilios de limpieza, y cómo puede optimizar sus tasas de conformidad durante las auditorías.

Hoy en día, la mejor manera de rentabilizar su inversión en Vikan es encargar la realización de un estudio in situ a medida. En sectores con requisitos de higiene particularmente estrictos, como los entornos de preparación de alimentos, la inspección de los equipos de limpi...

At the centre of our work with food safety and hygiene is our dedicated Hygiene Department. Find out what they can do for you!

During our travels and many site visits, we are often asked: “What makes Vikan different from our competitors?” Well, the short answer is our company’s purpose.

Don’t rush. Take a breath and start paying careful attention to the buckets in used in the food and beverage sector.

When it comes to cleaning walls in your factory, forget hiring a cherry picker and scrubbing with hand cloths, Vikan have a solution which will remove dirt easily and effectively in a short space of time.

Lea las recomendaciones de Vikan sobre cómo evitar este problema frustrante.

Los cepillos UST de Vikan sufren mínimas pérdidas de cerdas y contribuyen a proteger su empresa frente a las reclamaciones por cuerpos extraños. Descubra cómo.

El almacenamiento de los equipos de limpieza es un tema muy importante en el sector alimentario, ¡y con razón!

Elegir el jalador Vikan adecuado para una tarea específica puede ayudarle a incrementar sus niveles de higiene y fomentar la satisfacción laboral de sus empleados.

What information is mandatory in a Declaration of Compliance (DoC)? The nine items you need in a DoC.

Here at Vikan providing the best customer service and customer experience is at the heart of everything that we do. We don’t want our distributors or end users feeling like their Vikan bucket is half empty due to a disappointing experience with us. We strive for that bucket to...