Dette site skal vises horisontalt. Drej derfor venligst din enhed.

Vikan.com
Debra Smith
Debra Smith
Global Hygiene Specialist

Digitale løsninger for en bæredygtig fremtid

 

Vikans farvestyringsgennemgang omfatter en ekspertvurdering af hygiejnen og fødevaresikkerheden på arbejdspladsen og tilhørende løsninger eller løsningsforslag.

Farvestyringsgennemgange har altid været meget værdifulde både for kunderne og os selv. Kunderne bruger farvestyringsgennemgange til at vælge nye rekvisitter, udarbejde farvekodningssystemer eller som forberedelse til audits og kontroller. Vores eksperter foretager en indgående og fortrolig gennemgang af jeres aktiviteter direkte på stedet, så vi kan tilbyde jer den bedst mulige hjælp og rådgivning. Vi bruger også gennemgangen til at forbedre vores produkter og udvikle nye produkter, som er skræddersyet til jeres branches særlige behov.

Næsten al rejseaktivitet blev imidlertid indstillet under COVID-19-pandemien, og fødevareproducenter tillod stort set ikke besøg på deres anlæg. Vi ønskede dog ikke at skrinlægge vores farvestyringsgennemgange, og med afsæt i vores kreative og innovative DNA udviklede vi vores virtuelle farvestyringsgennemgange.

Med Microsoft HoloLens kan vi se virkeligheden gennem jeres øjne, men overlejret med digitalt indhold. MR-miljøet (Mixed Reality) er perfekt til en fjerngennemgang af jeres aktiviteter, så vi kan identificere potentielle udfordringer og anbefale en plan for en varig forbedring af fødevaresikkerheden og hygiejnen.

 

Vikans virtuelle farvestyringsgennemgang i et bæredygtigt perspektiv

Den virtuelle farvestyringsgennemgang løste et akut problem under pandemien, samtidig med at vi kunne reducere vores samlede CO2-aftryk. Denne service, som ikke kræver rejseaktivitet, er et godt alternativ til vores fysiske farvestyringsgennemgange.

Som man kan se på FN’s hjemmeside, stammer en væsentlig del af vores drivhusgasudledning, herunder særligt CO2-udledningen, fra transport. Køretøjer med forbrændingsmotorer forurener mest, fordi de kører på fossilt brændstof. Og emissionerne fra skibs- og flytrafikken fortsætter med at vokse. Transport tegner sig for næsten 25 % af de globale energirelaterede CO2-udledninger, og denne trend synes at stige. (*)

Vi ved, at hverken vi (eller resten af verden) er i stand til at fjerne vores CO2-udledning eller brændstofforbrug helt. Men vi tror på, at større opmærksomhed på vores miljøaftryk vil skabe større bevidsthed om det og dermed reducere forbruget.

Mindre rejseaktivitet vil reducere vores CO2-aftryk. Denne onlineservice giver dig de samme fordele som en almindelig farvestyringsgennemgang, men med minimal CO2-udledning.

 

Casestudie – rejse og logi i forbindelse med en typisk farvestyringsgennemgang

Case 1: Fysisk farvestyringsgennemgang hos en kunde i Cedar Rapids, USA, sammenlignet med en virtuel farvestyringsgennemgang

Farvestyringsgennemgangen bliver i dette eksempel gennemført af Vikans globale hygiejnespecialist Deb Smith sammen med en sælger fra vores amerikanske kontor i Indianapolis.

Deb’s rejseaktivitet:

  • Dieselbil frem og tilbage mellem bopælen og Heathrow Airport
  • Returrejse med fly mellem Heathrow Airport og Chicago Airport
  • Dieselbil frem og tilbage mellem Chicago Airport og Cedar Rapids
  • Én overnatning i ét værelse på et hotel i Cedar Rapids
  • Daglig tur på 16 km frem og tilbage mellem hotellet og kunden

CO2-aftryk: 2.23 tons CO2e

Sælgerens rejseaktivitet:

  • Benzinbil frem og tilbage mellem Indianapolis og Cedar Rapids
  • Én overnatning i ét værelse på et hotel i Cedar Rapids
  • Daglig tur på 16 km frem og tilbage mellem hotellet og kunden

CO2-aftryk: 0.44 tons CO2e

Samlet CO2-aftryk: 2.67 tons CO2e

Til sammenligning har en returforsendelse af en HoloLens fra Indianapolis til Cedar Rapids et samlet CO2-aftryk på 0.00004 tons.

 

Case 2: Fysisk farvestyringsgennemgang hos en kunde i Lisieux, Frankrig, sammenlignet med en virtuel farvestyringsgennemgang

Farvestyringsgennemgangen gennemføres i dette eksempel af Vikans globale hygiejnespecialist Deb Smith sammen med en sælger fra vores kontor i Frankrig.

Teamets rejseaktivitet:

  • Deb: Dieselbil frem og tilbage mellem bopælen og Heathrow Airport
  • Deb: Returrejse med fly mellem Heathrow Airport og lufthavnen i Paris
  • Salgsspecialisten henter Deb, og de kører sammen i dieselbil fra lufthavnen i Paris til Lisieux og tilbage igen
  • Begge: Én overnatning i to værelser på et hotel i Lisieux
  • Begge: Daglig tur på 16 km frem og tilbage mellem hotellet og kunden

Samlet CO2-aftryk: 0.46 tons CO2e

Til sammenligning har en returforsendelse af en HoloLens fra Skive til Lisieux et samlet CO2-aftryk på 0.00008 tons.

(**)

Grafen viser forskellen i tons CO2e forbrugt af Virtual Site Surveys sammenlignet med de to tilfælde beskrevet ovenfor.

 

Vikan hædret med pris for sit innovative koncept

HoloLens fra Microsoft bruges til mange forskellige formål i forskellige brancher, men vi var de første til at bruge det som et værktøj til virtuelle farvestyringsgennemgange. Vi er blevet hædret for vores innovative indsats og den reducerede miljøpåvirkning af The Society of Food Hygiene and Technology (SoFHT), som har tildelt os prisen for ”bedste nye produkt/service i 2022”.

Innovation er en af Vikans kerneværdier, og vi er derfor meget stolte af denne anerkendelse.

 

https://www.un.org/en/climatechange/science/causes-effects-climate-change

 ** Calculated from https://tradewater.us/calculate/ and https://www.carboncare.org/en/co2-emissions-calculator