Biofilm

Biofilm er højt organiserede mikrobielle kolonier indlejret i en beskyttende matrix, hvilket gør dem særdeles vanskelige at fjerne. De udgør derfor en vedvarende kilde til kontaminering.

Ressourcerne i dette afsnit giver centrale strategier til identifikation, eliminering og forebyggelse af disse reservoirer for patogener og fordærvelsesorganismer. Lær, hvorfor mekanisk skrubning er et ufravigeligt trin for at bryde og fjerne biofilmstrukturer.