Den här bloggen understryker vikten av att utveckla, implementera och upprätthålla de riskbaserade sanitetskontrollprogram och förfaranden som krävs för att säkerställa produktion av säkra livsmedel av hög kvalitet.

Vi är glada över att kunna presentera ett nytt pilotprogram där vi använder biprodukter från regenererad polypropen i våra verktyg som uppfyller kraven för livsmedelskontakt

I den här bloggen diskuteras effektiva sätt att hantera hygienzoner och övervakningszoner, vilket gör att korskontamineringsrisker kan förebyggas, elimineras eller minskas avsevärt.

Den här bloggen fokuserar på vikten av att skapa en lämplig miljö för livsmedelsbearbetning och av effektiv processtyrning för att minimera risken för produktkontaminering.

I det här inlägget förklarar vi varför hygienisk design är en viktig faktor vid val och installation av utrustning och anläggningar för livsmedelsberedning. Utrustning och lokaler med bristfällig design kan försämra hygienen på anläggningar för livsmedelsproduktion och öka ris...

Livsmedelsprodukternas säkerhet och kvalitet är beroende av att tillverkarens utrustning och lokaler rengörs på rätt sätt. Nästan 18 års data från tillsynsmyndigheter visar att en tredjedel av alla avvikelser som upptäcks vid inspektioner kan vara direkt kopplade till ohygieni...

Två av våra primära fokusområden är att minimera mängden material vi använder och sänka våra koldioxidutsläpp.

Vikan utvecklar ett hållbarhetsprogram för återvinning av redskap som innebär att vi samlar in använda Vikanredskap från våra slutanvändare och återvinner dem i tillverkningen av nya Vikanprodukter.

Konceptet med virtuell zonplanering bidrog till att lösa ett skrämmande problem under pandemin, men det har också en annan stor fördel – en möjlig minskning av vårt kollektiva miljöavtryck. Denna tjänst, som inte kräver några resor, är ett fantastiskt alternativ till våra pers...

Avlopp kan fungera som uppsamlingspunkter och gömma föroreningar som mikrobiella patogener och biofilm. Från avlopp kan dessa föroreningar växa och sprida sig till andra områden i anläggningarna och så småningom nå livsmedelsprodukter. Vi föreslår att anläggningar har ett star...

Slitstyrkan hos produkterna kan ses som en stor tillgång i fråga om hållbarhet. Genom att följa några enkla riktlinjer för hur du hanterar dina Vikanredskap kan du förlänga deras livslängd ytterligare.

Vi är otroligt glada över att kunna tillkännage förvärvet av WRD Wells-Australien och Wells Hygiene-Nya Zeeland. Med över 95 års branscherfarenhet, varav 50 år som vår exklusiva partner, tillför Wells omfattande kunskap och kapacitet till Vikan-familjen.

Handtvätt är en grundläggande men ändå kritisk personlig hygienpraxis för att förhindra kontaminering och sjukdom inom anläggningar för livsmedelshantering, men ibland är det inte tillräckligt. Övervakning av handhygien efter handtvätt avslöjade ett mönster med områden som oft...

Vi tror att insikter från olika avdelningar stärker Green Team och hjälper dem att hitta möjligheter till mätbara åtgärder inom företaget.

Att bli grönare i en bransch som kräver nyproducerad, icke-återvunnen plast är ingen enkel uppgift. Det betyder dock inte att Vikan inte antar utmaningen att öka miljöarbetet.

En fråga som vi får OFTA handlar om användning av skur- och skrubbsvampar för rengöring och, som det mesta inom livsmedelsindustrin, bör svaret baseras på riskbedömning.

Nya överväganden kring hälsa och säkerhet, snabbare digitalisering, tekniska framsteg och nya sätt att arbeta på– pandemin har skapat många utmaningar under de senaste åren. Eftersom kundservice har högsta prioritet på Vikan kände vi att det var viktigt att mäta våra kunders t...

I denna, vår sista blogg i serien, kommer vi att titta på EU:s och USA:s krav på livsmedelssäkerhet och hygien, viktiga industrikrav och krav i globala standarder och de bästa sanitetsrutinerna som stöder en manuell rengöring.

I del fem kommer vi kortfattat att fokusera på att förstå de relevanta avdelningar som berörs under rengörings- och sanitetsprocessen på en livsmedelsanläggning.

I del fyra kommer vi att förklara grunderna för hur man identifierar de platser eller områden som kräver rengöring och hur man fastställer hur ofta de behöver rengöras. Dessa steg är mycket viktiga för att skapa den konsekventa hygienmiljö som krävs för säker livsmedelsprodukt...

I den tredje delen av vår blogg i sex delar om rengöring tar vi upp den avgörande frågan: hur utförs vanligtvis den manuella rengöringsprocessen?

I många fall kan manuell rengöring vara det bästa alternativet, i synnerhet när det gäller rengöring av avancerad utrustning. Men är manuell rengöring en mer komplex process än att ”bara” använda en handborste för att rengöra invändiga ytor i exempelvis en smutsig behållare?...

I den här bloggserien går jag igenom det mesta om manuell rengöring och förklarar varför manuell rengöring är så viktig om man vill uppnå säker livsmedelsproduktion.

Vilka livsmedel förknippar du med salmonella? Sannolikt svarar du rått kött och ägg, men inte mjöl eller nötter. Men salmonella är en mycket motståndskraftig bakterie som kan överleva i alla typer av livsmedel.

Något av det bästa med att jobba för en organisation som Vikan är att jag får möjlighet att stötta livsmedelsindustrin och främja livsmedelssäkerhet på många olika sätt. Under 2019 var jag involverad i ett ettårigt medlemsfinansierat CampdenBRI-forskningsprojekt för att uppdat...

Detta blogginlägg fokuserar på hur du undviker de värsta potentiella fallgroparna med ett nytt färgkodningssystem.

Vet du hur viktig den mekaniska bearbetningen vid rengöring är för att avlägsna biofilm? Om du inte redan vet, hittar du svaret här.

Här är några av de viktigaste sakerna att tänka på när du planerar att färgkoda.

Råd till hotell-, restaurang- och cateringverksamheter (HoReCa) kring hygienåtgärder inför återöppning.

Den globala covid-19-pandemin påverkar oss alla. För att säkerställa fortsatt produktion av viktiga produkter och tjänster i det här skedet har regeringar runtom i världen identifierat ”nyckelarbetskraft”, dvs. människor med ansvarsområden och arbetsuppgifter som är väsentliga...

Global Food Safety Initiative (GFSI) samlar viktiga aktörer inom livsmedelsindustrin för att tillsammans verka för kontinuerlig förbättring av ledningssystemen för livsmedelssäkerhet runt om i världen.

Redskap för livsmedelshantering, exempelvis hinkar, skopor och skrapor, har en viktig roll i miljöer där livsmedel hanteras. Sådana hanteringsredskap är i kontakt med livsmedel och måste därför ha egenskaper som förbättrar livsmedelssäkerheten snarare än att öka riskerna.

Varför ska dina rengöringsredskap och redskap vara färgkodade? Det är en fråga som vi ofta får, även om det är självklart för många varför. Så här svarar vi.

Det här blogginlägget handlar om hur du väljer och sköter rengöringsredskap för livsmedelsindustrin, med fokus på att minimera risken för produktkontaminering på grund av främmande föremål.

Kundnöjdhet är av högsta prioritet på Vikan och vartannat år testar vi oss själva genom att fråga våra kunder hur de tycker att vi sköter oss

Vikan lanserar ett komplett koncept – inklusive utbildning, dedikerade redskap och förkonfigurerade vagnar – för att hjälpa företag inom lokalvård att förbättra sin verksamhet.

Vikans Ultra Safe Technology-produkter ger oöverträffade hygiennivåer hos stor brittisk tillverkare av kött- och charkvaror.

En vanlig fråga från kunder inom livsmedelsindustrin, är vad som är det bästa sättet att städa upp glasskärvor. Vikans hängivna kundserviceteam, proffsiga teknikförsäljare och dedikerade hygienteam ger gärna råd beträffande det här området.

Färgkodning för hög hygien ökar effektiviteten i fyra av buteljeringsföretaget Refrescos anläggningar i Tyskland.

Så använder du färgkodad utrustning och färgkodad zonindelning för att minimera risken för allergenkontaminering.

Men genom åren och av att så ofta få detta spontana vittnesmål från riktiga proffs som arbetar flera timmar under dagen med ett moppskaft i händerna och som vet vad man talar om och vad som skiljer ett moppskaft från ett annat.

Partiklar av mikroplaster är ett högaktuellt område för miljöorganisationerna. För att ta reda på hur stora mängder våra produkter avger – om forskningen så småningom visar att partiklar av mikroplaster verkligen är skadligt för miljön – lät vi ett välrenommerat tyskt applikat...

Vikans mikrofiberteknik visar sig populär – och effektiv – för kemikaliefri städning på Liverpools sjukhus för hjärt- och lungsjukvård.

Vikans försäkringar om överensstämmelse är din garanti för att Vikans rengöringsutrustning och redskap av plast för livsmedelshantering inte innehåller några giftiga ämnen som kan förorena livsmedel. Vikans försäkringar om överensstämmelse är tydliga, lättlästa och alltid upp...

Ta del av dr Phil Voyseys värdefulla kunskaper om var Listeria frodas i din produktionsanläggning, och hur du förhindrar att bakterien sprids via rengöringsredskapen. Lär dig mer om Listeria och läs Phil Voyseys blogginlägg här.

Har du någonsin undrat vad namnet Vikan betyder och var det kommer ifrån? Här får du svaret.

Vad ryms i en borste? Det är en fråga som vi tar på fullständigt allvar – och som vi tolkar bokstavligt. Egentligen skulle hela vår 125-åriga historia kunna berättas med utgångspunkt i de material som våra produkter består av.

I sina memoarer, Life and Works, ser Vikans grundare, A.P. Pedersen, tillbaka på sitt liv och redogör för sina upplevelser av företagets tidiga historia. En del av det han berättar slår an en särskild sträng hos oss på Vikan, eftersom vi känner igen det som en del av vårt före...

Teknik är utan tvekan en bidragande faktor till Vikans stabila tillväxt under 125 år – och till företagets nuvarande ställning som global marknadsledare.

Vikans exportkontor i Köpenhamn har stundtals stora likheter med en flygplats, där många människor från olika länder kommer och går. Men är det verkligen nödvändigt för ett danskt företag, djupt rotat i Skive i västra Danmark, att ha ett kontor i Köpenhamn?

Om du tillverkar kylda, färdiglagade livsmedel är det viktigt att veta var du ska rengöra för att förhindra livsmedelsförorening. I det här inlägget beskriver vi listeriabakteriens vanligaste gömställen – och hur du ska rengöra för att få bort den farliga mikroorganismen.

Få reda på vad de globala standarderna säger om att välja, använda och sköta rengöringsredskap

Det bästa sättet att få ut så mycket som möjligt av din Vikan-investering är att låta utföra en anpassad zonplanering i dina lokaler. I branscher med höga hygienkrav, exempelvis inom livsmedelsindustrin är inspektion av rengöringsutrustningen en väsentlig del av en funger...

I centrum för vårt arbete med livsmedelssäkerhet och hygien står våra hygienexperter. Läs mer om vad de kan göra för dig!

Under våra resor och kundbesök får vi ofta frågan: ”Varför är Vikan annorlunda än konkurrenterna?” Det korta svaret är företagets syfte.

Stressa inte. Ta ett djupt andetag, koncentrera dig och lägg märke till hinkarna i livsmedelssektorn.

Glöm allt vad skylift och handskrubbning heter i samband med väggrengöring i fabriken – Vikan har en lösning som tar bort smutsen snabbt, enkelt och effektivt.

Läs Vikans rekommendationer om hur du kan undvika detta besvärliga problem.

Vikans UST-borstar minskar risken för att borststrån lossnar, och hjälper till att skydda ditt företag mot reklamationer på grund av främmande föremål – läs mer

Förvaring av rengöringsutrustning är ett hett ämne inom livsmedelsindustrin, och det med rätta! Vilka är de bästa alternativen för dig?

Att hitta rätt Vikan-skrapa till varje uppgift hjälper dig att höja hygienstandarden och ökar medarbetarnas arbetsglädje.

Vilken information är obligatorisk i en förklaring om överensstämmelse? Nio viktiga saker som måste ingå i en överensstämmelseförklaring.

Att erbjuda den bästa kundservicen och kundupplevelsen är kärnan i allt som Vikan gör. Vi vill inte att våra distributörer eller slutanvändare ska känna att deras Vikan-hink är halvtom på grund av en negativ upplevelse. Vi strävar efter att hålla hinken fylld, och allra helst...