Färgstark renlighet

Så fungerar det

Färgkodad uppdelning hjälper till att minimera risken för korskontaminering från mikrober och matrester, inklusive allergener, kemikalier och främmande föremål. Metoden går ut på att tilldela rengöringsredskapen en viss färg för användning i specifika områden och/eller för specifika uppgifter.

Till exempel kan redskap med röd färg vara strikt avsedda för användning i högriskområden, och gula redskap för lågriskområden. Blåa redskap kan användas för att rengöra ytor som kommer i kontakt med livsmedel, och gröna redskap kan användas för att rengöra golv. Färgkodningen gör det enkelt att upptäcka om redskap förekommer i fel områden eller används för fel uppgifter.

Läs mer

Vill du läsa mer om färgkodad uppdelning kan du ladda ner Vikan-rapporten ”Vägledning för användning av färgkodning i syfte att uppnå högre livsmedelssäkerhet och kvalitet”.

Ladda ner rapport