Livsmedelssäkerhet, 
kvalitetsregler och standarder

Livsmedelsindustrin måste uppfylla alla regler och lagstadgade krav – internationellt och lokalt – för säker livsmedelsproduktion. Även om sådana krav kan variera i olika delar av världen (förordningarna (EG) nr 1935/2004 och (EG) nr 10/2011 i Europa, jämfört med exempelvis FDA:s CFR21 i USA), har de väsentligen utformats med ett gemensamt syfte: att skydda konsumenterna.

Utöver att uppfylla livsmedelsreglerna brukar företag inom livsmedelsindustrin följa ett antal säkerhetsstandarder på frivillig basis. Dessa är till exempel GFSI-godkända (Global Food Safety Initiative) standarder som BRC, FSSC 22000, IFS och SQF.

Vikan övervakar fortlöpande vad som händer i världen när det gäller föreskrifter och standarder för livsmedelssäkerhet, och vi uppdaterar kontinuerligt våra produkter och vår dokumentation för överensstämmelse med de senaste kraven. Därför kan våra kunder på ett enkelt sätt säkerställa att de efterlever reglerna när det gäller rengöringsutrustning och dokumentation.

När du väljer Vikan som hygienpartner ger vi information och råd som gör att du kan känna dig lugn inför nästa livsmedelsinspektion, och trygg i vetskapen om att dina produkter uppfyller kvalitets- och säkerhetskraven.