Juridiska krav
En försäkran om överensstämmelse är ett viktigt juridiskt krav för samtliga plastmaterial som kommer i kontakt med livsmedel och används inom EU.
Syftet med en sådan försäkran om överensstämmelse är att försäkra livsmedelstillverkaren eller producenten om att alla specifika plastprodukter avsedda för användning i kontakt med livsmedel överensstämmer med all relevant EU-lagstiftning och att de inte läcker ut giftiga kemikalier när de kommer i kontakt med livsmedel. Och de är därför säkra att använda.
Tillsynsmyndigheterna och kontrollanterna för livsmedelssäkerhet kanske vill kontrollera ditt företags försäkran om överensstämmelse och det har de rätt att göra när som helst.
De magiska nio
En försäkran om överensstämmelse måste enligt lag innehålla information om nio specifika punkter. Dessa är:
- Officiellt namn och adress till det företag som utfärdar försäkran om överensstämmelse
- Officiellt namn och adress till tillverkaren
- Officiellt namn på de material/produkter som används i föremålet
- Datum för försäkran
- Bekräftelse på överensstämmelse med de krav som fastställs i EU:s ramförordning (EG) 1935/2004, förordningen (EG) nr 2023/2006 om god tillverkningssed och plastförordningen (EG) 10/2011
- Lämplig information om ämnen som berör specifikationsbegränsningar, så som anges i EU-förordningen (EG) 10/2011
- Lämplig information om tillsatser med dubbla användningsområden
- Specifikationer om hur redskapet ska användas
- Typ av livsmedel som det kan komma i kontakt med
- Tid och temperatur i kontakt med livsmedel
- Största förhållande mellan ”yta i kontakt med livsmedel” och volym
- Lämplig information om eventuella funktionella hinder.
Om dessa informationskrav inte följs riskerar du att få besked från aktuella myndigheter eller kontrollanter för livsmedelssäkerhet om att anläggningen underkänns.
Det finns mer detaljerad information om dessa nio punkter i Vikans blogginlägg ”Vad ska du leta efter i en försäkran om överensstämmelse?”
Gå till Blogginlägg
Överensstämmelse med FDA:s regler också
Förutom överensstämmelse med EU:s regler kan de material som används i Vikans rengöringsutrustning och redskap avsedda för livsmedelshantering överensstämma med amerikanska FDA (Food and Drug Administration) CFR 21. Denna överensstämmelse beskrivs i avsnittet ”Överensstämmelse med FDA”, med hänvisning till de relevanta avsnitten i denna uppsättning med krav.
Observera att enbart överensstämmelse med FDA:s regler inte är tillräckligt i Europa. I USA finns det inga krav för migrationstestning av den färdiga produkten. Istället anses själva plastmaterialet säkert baserat på tester, eller betecknas som undantaget från testning.