Denna sida är optimerad för att fungera bäst I horisontellt läge.Vänligen rotera din applikation innan du fortsätter.

Tips och knep 

 

Tips & Tricks_Brushes

Borstar

  • Fina borstar tenderar att snabbt sättas igen, så att det blir svårt och tar lång tid att rengöra dem när de har använts för finfördelade pulver som kakao, florsocker, stärkelse och gelatin.

  • Välj medelfina borstar för större och lösare komponenter av torra material som strösocker, kakaobönor, torkad frukt och nötter, chokladflingor osv.

  • Välj hårdare borstar för att ta bort klibbiga, söta och feta avlagringar, som del av en kontrollerad våtrengöring.

  

Gummiskrapor

  • En helgjuten, enkelbladig gummiskrapa är ett perfekt alternativ till en borste när du ska avlägsna fina torra pulver som kakao, florsocker, stärkelse och gelatin. Den sätts inte igen lika lätt och går snabbt och enkelt att rengöra.

  • Den fungerar också bra för att rengöra ytor med smält konfektyr.
Tips & Tricks_Squeegees

  

Tips & Tricks_Scrapers


Skrapor

Att använda olika handskrapor är ett effektivt sätt att avlägsna garnityr och halvflytande sockerkonfektyr. Var noga med att välja en skrapa med ett blad som effektivt tar bort smutsen men inte skadar den yta som rengörs.

  

Bestämda färger

Använd utrustning med bestämda färger till olika områden för att minimera risken för korskontaminering. Till exempel kan du använda,

  • orange färg för produkter som innehåller gelatin
  • grön färg för gelatinfria produkter
Tips & Tricks_Dedicated colours

  

Tips & Tricks_Food Handling Tools


Redskap för produkthantering

Skyfflar, skopor, kannor, omrörare och hinkar bör vara av material som är godkända för livsmedelskontakt och allra helst, ha en kontrastfärg mot livsmedlets färg, så att man lätt kan få syn på kontaminerande komponenter i livsmedlet.

Läs mer

Välja rätt rengöringsredskap

Låt Vikan hjälpa dig att välja rätt rengöringsredskap utifrån behov, typ av yta, vilka standarder som krävs och din rengöringspersonal.

Learn more

Använda rengöringsredskapen rätt

Ett rengöringsredskap är bara effektivt om det används på rätt sätt. Se till att du har ett godkänt rengöringsprogram och att du använder redskapen optimalt för den rengöring som ska utföras.

Learn more

Underhåll av rengöringsredskap

Om Vikans rengöringsredskap ska fungera optimalt under hela livscykeln måste de rengöras och underhållas på rätt sätt. Ta reda på hur du får ut det bästa av dina Vikanprodukter.

Learn more