Производство мясной продукции

Польза Vikan: от разделки до готового продукта

Производство мясной продукции

Вне зависимости от того, занимаетесь ли вы переработкой сырой, замороженной или обработкой готовой продукции, Vikan поможет поддерживать уровень ее качества и безопасности.

Мы знаем, что сложности, с которыми мясная промышленность сталкивается в области гигиены и безопасности продукции, разнообразны и зависят от того, обрабатывается ли сырая продукция, например, кусковое мясо, фарш, мясо механической обвалки; замороженное или готовое мясо; а также типа перерабатываемого мяса (красное мясо, птица, дичь и т.д.). Инструменты и специалисты Vikan могут помочь со множеством проблем: от контроля микробиологоческих угроз до минимизации риска загрязнения одного вида мяса другим.

Все эти угрозы представляют опасность для качества продукции и во многом – ее безопасности, но и то, и другое может вести к серьезным материальным потерям и ущербу репутации марки. К счастью, риски, которые они представляют и для потребителя, и для производителя, могут быть существенно снижены благодаря правильному выбору, использованию и хранения ручного уборочного инвентаря.

Выбор правильного инвентаря

Чтобы принять решение, учтите четыре важных фактора.
Инструменты Vikan идеально подходят для решения задач, для которых они предназначены, поэтому так важно выбирать правильный инструмент для каждого случая.

Советы и рекомендации

Рекомендуемые товары для мясоперерабатывающих предприятий

Мясная отрасль требует четкого следования санитарным нормативам и стандартам. Инструменты Vikan изготавливаются из прочных и безопасных материалов, таких как полипропилен и нержавеющая сталь. В отличие от изделий из вспененной пластмассы или дерева наши высококачественные инструменты имеют гладкую поверхность – залог легкой очистки и высокой гигиеничности.
Инвентарь имеет гигиеничную конструкцию, что позволяет его легче мыть и снижает шанс того, что бактерии задержатся на поверхности.

Инструменты Vikan имею до 12 цветов, что позволяет им отлично вписываться в схемы цветокодирования. Цветокодирование помогает предотвращать случаи перекрестного загрязнения между сырьем и готовой продукцией, а также держать под контролем аллергены.

Вне зависимости от масштабов и сложности вашего предприятия Vikan может предложить подходящий инвентарь и услуги в соответствии с вашим планом цветокодирования.

Знаем все о гигиене и безопасности продуктов

Товары и услуги Vikan основываются на наших глубоких познаниях о гигиене и безопасности пищевой продукции. Мы постоянно совершенствуем и применяем наши знания в процессе живого взаимодействия с потребителями, участия в ключевых мероприятиях мира пищевой промышленности; активной работы в экспертных технических организациях, в том числе EHEDG, IAFP и Campden BRI.

Learn more

Цветокодирование

Цветокодирование было начинанием Vikan, а превратилось в стандарт всей промышленности. Узнайте, что цветокодирование может дать вашему производству.

Learn more

Аудит предприятия

Эта бесплатная услуга включает тщательный осмотр предприятия для выявления и решения связанных с уборкой задач до прихода официальных проверяющих.

Learn more

Инородные тела

Попадание в пищевую продукцию инородных тел может сказаться на ее качестве и безопасности – или на том и другом. Минимизируйте риск благодаря инструментам Vikan.

Learn more

Контроль аллергенов

По закону, производитель продукции)не может выпускать продукцию, содержащую незаявленные аллергены. Узнайте, как мы можем вам помочь следовать букве закона.

Learn more

Микробиологические угрозы

Контроль микроорганизмов на предприятии принципиально важен для защиты продукции, потребителей и бизнеса. Особую сложность представляют биопленки. Они помогают патогенам выживать, размножаться и распространяться, речь в том числе идет о Salmonella, E. coli, Campylobacter и Listeria. Уборочный инвентарь – главное оружие в арсенале борьбы с биопленками.

Learn more

Договориться о встрече

Специалисты Vikan всегда готовы помочь, если у вас возникли затруднения с выбором инвентаря для определенной задачи или вопросы о том, каким образом лучше использовать тот или иной инструмент Vikan или решить конкретную задачу по уборке предприятия.

Будем рады помочь по телефону или онлайн.

Договориться об онлайн-встрече

Будьте в курсе!

Подпишитесь на рассылку Vikan Today

Подпишитесь на рассылку Vikan

Имя *

Фамилия *

Электронная почта *

Компания / Организация *

Страна *

Настоящим я предоставляю Викану разрешение на регистрацию и обработку моих персональных данных, как указано в Политике личных данных Викана. Я могу снять это разрешение в любое время ». *

I would like to receive emails from Vikan regarding products, offers, news and events (Max 2-4 times per month). I can always withdraw my consent via the unsubscribe link in all emails. *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Производство мясной продукции

Польза Vikan: от разделки до готового продукта

Производство мясной продукции

Выбор правильного инвентаря

Рекомендуемые товары для мясоперерабатывающих предприятий

Щетка с подвижным креплением и подачей воды

Щетка с изогнутой под углом колодкой

Щетка для подметания UST (Ультра Гигиеничная Технология)

Щетка с короткой ручкой UST (Ультра Гигиеничная Технология)

Щетка для подметания с комбинированным ворсом

Узкая чистящая щетка с длинной ручкой

Щётка для чистки деталей

Скребковая щетка с термостойким ворсом

Щетка для мелких деталей с термоустойчивым ворсом

Щетка для чистки ножей с защитой для рук

Щетка для мытья с короткой ручкой

Щетка для очистки мясорубок

Щетка ручная круглая жесткая

Щетка ручная узкая с короткой ручкой

Щетка для очистки емкостей

Щетка-ерш с ручкой

Щетка для мытья полов и стен

Ультра гигиеническая ручка

Ультра гигиеническая ручка

Сверхгигиеничный сгон для столов с мини-ручкой

Сверхгигиеничный сгон

Гигиеничный сгон для пола со сменной кассетой

Скребок с рабочей пластиной из нержавейки для столов и полов

Ручной скребок нержавеющая сталь

Ручной скребок нержавеющая сталь

Скребок ручной из полипропилена

Эргономичный ковш

Ведро

Щетка ручная L

Ерш для очистки внешних поверхностей труб

Сгон для сбора конденсата

Пищевая тяпка

Эргономичная большая лопата с длинной ручкой

Ручка телескопическая с подачей воды (Q)

Ерш

Гибкая ручка из нержавеющей стали

Ерш сантехнический

Держатель для пада

Пад абразивный

Crevice Scrub

Ручная щетка с подачей воды

Мерный кувшин

Знаем все о гигиене и безопасности продуктов

Цветокодирование

Аудит предприятия

Инородные тела

Контроль аллергенов

Микробиологические угрозы

Договориться о встрече

Будьте в курсе!