Этот сайт удобнее просматривать в горизонтальном формате. Пожалуйста, разверните экран, прежде чем продолжить.

Пищевая промышленность

Распространенные трудности и их преодоление

Надежный партнер пищевого производства

Компания Vikan является ведущим мировым производителем гигиеничного уборочного инвентаря для пищевой отрасли. Мы разрабатываем, производим и поставляем профессиональный, соответствующий всем требованиям уборочный инвентарь, который помогает снизить риск загрязнения продукции. Мы знаем о множестве сложностей, с которыми вам приходится справляться, чтобы держать под контролем такие разнообразные пищевые производства, и можем помочь с поддержанием необходимого для защиты продукции и бизнеса уровня гигиены.

Как признанный лидер в разработке и производстве инвентаря Vikan по всему миру десятилетиями задает тон в установке стандартов эффективного и прочного инвентаря и оказания услуг высокого качества.
Наше глубокое понимание пищевой промышленности вкупе с широким ассортиментом, уникальная модель взаимодействия и сотрудничества с потребителями и клиентоориентированный подход, свидетельствуют о том, что Vikan действительно хочет и может оказать помощь со всеми проблемами в области уборки.  


С кем мы работаем

Производство молочной продукции

Vikan вносит существенный вклад в качество и безопасность продукции что маленьких сыроварен, что крупных международных производителей молочной продукции.

Learn more

Производство хлебобулочной продукции

Хлеб, печенье, кексы, булочки, пироги, пирожки и другая выпечка – какие бы аппетитные изделия вы не пекли, мы можем помочь сделать их безопаснее.

Learn more

Производство мясной продукции

Вне зависимости от того, занимаетесь ли вы переработкой сырой или обработкой готовой продукции, Vikan поможет поддерживать уровень ее качества и безопасности.

Learn more

Кондитерское производство

Шоколад, конфеты и сладости всех видов – у вас все в шоколаде, Vikan поможет!

Learn more

Охлажденные продукты, готовые к употреблению

Производите охлажденную готовую к употреблению продукцию? Если да, значит, вы работаете в одном из секторов пищевой промышленности, к которому предъявляются одни из самых высоких санитарных требований, а мы готовы прийти на помощь.

Learn more

Снеки и сухие закуски

Попкорн, арахис, крендельки, чипсы, крекеры и злаковые батончики – никто не устоит перед вкусным перекусом. Благодаря многолетнему опыту в сфере гигиены производства Vikan поможет получить постоянных покупателей.

Learn more

Рекомендуемые товары для пищевых предприятий

Инструменты Vikan изготавливаются из прочных и безопасных материалов, таких как полипропилен и нержавеющая сталь. В отличие от изделий из вспененной пластмассы или дерева наши высококачественные инструменты имеют гладкую поверхность – залог легкой очистки и высокой гигиеничности.
Инвентарь имеет гигиеничную конструкцию, что позволяет его легче мыть и снижает шанс того, что бактерии задержатся на поверхности.

Инструменты Vikan имею до 12 цветов, что позволяет им отлично вписываться в схемы цветокодирования. Цветокодирование помогает предотвращать случаи перекрестного загрязнения между сырьем и готовой продукцией, а также держать под контролем аллергены.
Вне зависимости от масштабов и сложности вашего предприятия Vikan может предложить подходящий инвентарь и услуги в соответствии с вашим планом цветокодирования.

Распространенные трудности и их преодоление

Пищевая продукция может быть загрязнена на любом этапе производства. На вас как производителе лежит ответственность за выявление опасных точек и контроле возможных угроз в каждом конкретном случае.

К основным угрозам относятся: 

  • Микробы
  • Перекрестное загрязнение другой продукцией, в том числе аллергенной
  • Инородные тела
  • Химикаты

Все эти угрозы представляют опасность для качества продукции и во многом – ее безопасности, но и то, и другое может вести к серьезным материальным потерям и ущербу репутации марки. К счастью, риски, которые они представляют и для потребителя, и для производителя, могут быть существенно снижены благодаря правильному выбору, использованию и хранения ручного уборочного инвентаря.

Знаем все о гигиене и безопасности продуктов

Товары и услуги Vikan основываются на наших глубоких познаниях о гигиене и безопасности пищевой продукции. Мы постоянно совершенствуем и применяем наши знания в процессе живого взаимодействия с потребителями, участия в ключевых мероприятиях мира пищевой промышленности; активной работы в экспертных технических организациях, в том числе EHEDG, IAFP и Campden BRI.

Learn more

Цветокодирование

Цветокодирование было начинанием Vikan, а превратилось в стандарт всей промышленности. Узнайте, что цветокодирование может дать вашему производству.

Learn more

Аудит предприятия

Эта бесплатная услуга включает тщательный осмотр предприятия для выявления и решения связанных с уборкой задач до прихода официальных проверяющих.

Learn more

Инородные тела

Попадание в пищевую продукцию инородных тел может сказаться на ее качестве и безопасности – или на том и другом. Минимизируйте риск благодаря инструментам Vikan.

Learn more

Контроль аллергенов

По закону, производитель не может выпускать продукцию, содержащую незаявленные аллергены. Узнайте, как мы можем вам помочь следовать букве закона.

Learn more

Микробиологические угрозы

Контроль микроорганизмов на предприятии принципиально важен для защиты продукции, потребителей и бизнеса. Особую сложность представляют биопленки. Они помогают патогенам выживать, размножаться и распространяться и таких микроорганизмах, как дрожжи и плесень, вызывающих порчу продуктов. Уборочный инвентарь – главное оружие в арсенале борьбы с биопленками.

Learn more
Book a meeting

Договориться о встрече

Специалисты Vikan всегда готовы помочь, если у вас возникли затруднения с выбором инвентаря для определенной задачи или вопросы о том, каким образом лучше использовать тот или иной инструмент Vikan или решить конкретную задачу по уборке предприятия.

Будем рады помочь по телефону или онлайн.

Договориться об онлайн-встрече