В этой последней части блога мы рассмотрим требования нормативов ЕС и США, предъявляемые к пищевой безопасности и гигиене, а также ключевые отраслевые и международные стандарты и лучшие методы подд...

Пятая часть коротко осветит работу соответствующих отделов, работа которых связана с уборкой и дезинфекцией пищевого предприятия.

Четвертая часть будет посвящена основам того, как выявиться участки или помещения, требующие уборки, и как определить, насколько часто она там требуется. Эти шаги крайне важны для поддержания санит...