Этот сайт удобнее просматривать в горизонтальном формате. Пожалуйста, разверните экран, прежде чем продолжить.

Цвет на страже чистоты

Vikan первым ввел в практику цветокодирование в 1990-х, а сегодня эта система стала обязательной для всей промышленности, поскольку ее признают необходимой стандарты безопасности продуктов питания по всему миру.

Как это работает

Разделение инвентаря по цвету сводит к минимуму риск перекрестного загрязнения продуктов питания микробами и остатками других продуктов, в т.ч. аллергенами, моющими средствами и инородными телами. Принцип работы системы состоит в том, что уборочный инвентарь определенного цвета используется только в определенных зонах и/или для определенных задач.

Например, красные инструменты можно использовать в зонах повышенного риска, а желтые – в зонах с меньшим риском. Голубые можно использовать для очистки поверхностей, соприкасающихся с продуктами питания, в то время как зеленые – для уборки пола. Благодаря такому подходу всегда легко заметить, если инструмент находится не на своем месте или используется не по назначению.

Узнать больше

Чтобы подробнее узнать о системе цветокодирования, загрузите статью Vikan «Руководство по применения цветового кодирования».

Загрузить статью

Colour Coding Plan

Еще не ввели цветовое кодирование?

Vikan может помочь ввести систему цветового кодирования или обновить существующую. Мы проведем аудит предприятия от Vikan и разработаем Схему гигиенических зон для вашего производства – полностью бесплатно. Услуга также включает разработку плана по контролю за уборочным инвентарем.

Узнать больше

Забронировать аудит предприятия