Этот сайт удобнее просматривать в горизонтальном формате. Пожалуйста, разверните экран, прежде чем продолжить.

Уход за уборочным инвентарем

Chemical icon

Устойчивость к моющим средствам

Цветокодированные уборочные инструменты Vikan тестируются и получают подтверждение безопасного использования с большинством моющих, дезинфицирующих и обеззараживающих средств, применяющихся в пищевой промышленности. При этом, однако, должны соблюдаться все рекомендации производителя, касающиеся времени, температуры и концентрации средств.

Temperature icon

Безопасное автоклавирование

Цветокодированные уборочные инструменты Vikan легко переносят температуру автоклавирования в течение стандартного времени, требующегося на уничтожение микробов.

Уход за уборочным инвентарем Vikan

Обеспечение безопасности продуктов питания невозможно без правильного ухода за уборочным инвентарем. Это подтверждает Международный пищевой стандарт FSSC 22000, который обязует производства принимать и применять на практике программы уборки и дезинфекции, в которых прописаны в том числе и очистка и/или дезинфекция инструментов в соответствии с принятым графиком (статья 11.3).

Статья 11.2 также подразумевает профилактические и корректирующие меры при очистке и/или дезинфекции инструментов. При уходе за уборочным инвентарем необходимо учитывать целый ряд факторов. Однако, какую бы программу уборки или ухода за инвентарем вы бы ни приняли, основываться она всегда должна на оценке конкретных рисков.

Примечание

Перед первым использованием обязательно вымойте, продезинфицируйте и простерилизуйте инструмент Vikan согласно инструкции.

Вам в помощь

Статья Vikan «Оптимизация безопасности продуктов питания путем надлежащего обращения с уборочным инвентарем» приводит практическую информацию и подробные советы о том, как  лучше всего ухаживать за уборочным инвентарем в пищевой промышленности и с меньшими усилиями соответствовать мировым требованиям безопасности продуктов питания.

Загрузить статью “Уход за уборочным инвентарем” здесь.

Уход за уборочным инвентарем

Узнайте больше

Выбор правильного инвентаря

Примите рекомендации Vikan по выбору правильного уборочного инвентаря на основе типа загрязнения, поверхности, предъявляемых требований и возможностей персонала.

Узнайте больше

Yellow detail brush

Правильное использование уборочного инвентаря

Уборочный инвентарь эффективен, только если применяется в соответствии с инструкцией. Убедитесь, что на предприятии введена санитарная программа, а инструменты подобраны правильно для каждого типа работы.

Узнайте больше

Гигиеничность конструкции уборочного инвентаря

Компания Vikan первой применила принципы гигиеничности в конструкции уборочных инструментов для предприятий пищевой промышленности, а ныне это нововведение превратилось в требование таких стандартов как BRC (ред. 7), SQF и FSSC 22000, необходимое для получения сертификата.

Узнайте больше