Этот сайт удобнее просматривать в горизонтальном формате. Пожалуйста, разверните экран, прежде чем продолжить.

Stine Lønnerup Bislev
Stine Lønnerup Bislev
Hygiene and Compliance Manager

Декларации Vikan – гарантия безопасности уборочного инвентаря.

Декларации соответствия Vikan (ДС) – это гарантия того, что в пластиковом уборочном инвентаре и оборудовании Vikan не содержатся токсичные вещества, которым могут попасть в продукты питания. ДС Vikan понятны, легкочитаемы и всегда обновлены до последней версии.

 

Обязательная информация о пластике, контактирующем с продуктами питания

Знаете ли вы, при каких именно условиях можно использовать уборочный инвентарь и чистящие инструменты для контакта с продуктами питания? С какими именно продуктами, при каких температурах и как долго?

Надеемся, что вы ответили “да”, поскольку подобные указания по использованию являются информацией, которая в обязательном порядке содержится в любой декларации соответствия (ДС), прилагаемой к пластиковым инструментам, соприкасающимся с продуктами питания. И если вы не хотите, чтобы компания попала вопросах при проверке надзорными органами, ДС надо иметь в обновленном виде и держать их в порядке.

Юридические требования

ДС – это важное требование, предъявляемое законодательством ко всем пластиковым инструментам, соприкасающимся с продуктами питания, в ЕС.

Целью такой ДС является подтверждение производителю пищевой продукции того, что каждый пластиковый инструмент, предназначенный для контакта с продуктами питания, соответствует всем текущим требованиям законодательства ЕС и не содержит токсичных составляющих, которые могут попасть в выпускаемую продукцию. Следовательно, они безопасны.

Надзорные органы, также как и проверяющие безопасность продуктов питания, могут решить проверить ДС вашей компании и уполномочены сделать это в любой момент.

Волшебное число 9
Закон требует прописать в ДС 9 основных и обязательных пунктов. Вот они:

  1. Название и адрес компании, выпустившей ДС
  2. Название и адрес поставщика инвентаря
  3. Название материала, из которого изготовлено изделия
  4. Дата выпуска декларации
  5. Подтверждение соответствия требованиям, прописанным в рамках регламентов (EC) 1935/2004, регламента GMP (EC) 2023/2006 и регламента о пластике (EС) 10/2011
  6. Релевантная информация о веществах, имеющих особые ограничения, как прописано в регламенте (EС) 10/2011
  7. Релевантная информация о добавках двойного назначения
  8. Указания по использованию изделия
    • Тип продукции, с которой разрешен контакт
    • Время и температура контакта с продуктами питания
    • Отношение максимальной площади поверхности, контактирующей с продуктами питания, к объему вещества
  9. Необходимая информация о любых функциональных барьерах.

Если эти требования не соблюдены и какой-либо информации не хватает, вы рискуете получить уведомление о несоответствии от надзорных органов, проверяющих безопасность продукции. 

Более подробную информацию об этих 9 пунктах можно найти в заметке в блоге Vikan, озаглавленной «На что обратить внимание в декларации соответствия?»

В блог

И FDA тоже соответствуем
Помимо соответствия требованиям ЕС, многие материалы, используемые для производства уборочного инвентаря и инструментов, соприкасающихся с продуктами питания, Vikan также соответствуют Разделу 21 Свода федеральных нормативных актов Управления по контролю качества пищевой и лекарственной продукции США (FDA). Это соответствие прописывает в графе «Соответствие FDA», где также даются указания на соответствующие разделы этого свода правил.

Необходимо отметить, что соответствия только лишь требованиям FDA в Европе не достаточно. В США нет обязательных нормативов по тестам на миграцию в готовом продукте. Вместо этого сам пластиковый материал считается безопасным на основе теста, либо же производится таким образом, что тестированию не подлежит.

 

Введение новой декларации соответствия Vikan

Мы учли потребности производителей продуктов питания и разработали новый формат деклараций соответствия специально для вас. Декларацию, составленную на каждый из инструментов Vikan, предназначенных для контакта с продуктами питания, легко просмотреть и увидеть статус, подтверждающий соответствие.

Правила эксплуатации и разрешенный тип продукции
Разумеется, все перечисленные выше требования законодательства отражены в  ДС Vikan. Однако я хотела бы отдельно остановиться на информации, которую Vikan дает о правилах эксплуатации и типах продукции, с которой разрешен контакт инвентаря.

Эта информация очень важна. Если пластиковый инструмент используется с нарушением температурного режима, длительности контакта или типа пищевой продукции, он может выделять в продукты некоторое количество вредных веществ. Это может вылиться в масштабное загрязнение, а дорогостоящий отзыв партии приведет в серьезным финансовым и репутационным последствиям для вашей компании.

Важная информация в быстром доступе
Данные о времени и температуре контактного использования, указанные в ДС, говорят о том, как долго и при какой температуре тот или иной пластиковый инструмент можно использовать при контакте с продуктами питания.

В ДС Vikan найти информацию о том, как и где использовать инструменты Vikan, можно очень легко. Для каждого отдельного типа продукции предусмотрен квадрат, где может стоять «галочка». «Галочка» во всех квадратах означает, что инструмент можно использовать для контакта с любым типом пищевой продукции. 

Vikan Declaration of Compliance document

ДС предоставляется на каждый инструмент Vikan, сопровождается фото и индивидуальным описанием. Это позволяет легче соотнести ДС с каждым пластиковым инструментом, который используется на предприятии, и получить данные о применимых к нему законодательных требованиях и условиях эксплуатации. Более того, подтвердить соответствие можно всегда будет легко и просто надзорным органам и сторонним проверяющим.

Мы регулярно обновляем ДС Vikan, чтобы их можно было предъявить проверяющим в любой момент и быть уверенным, что они отвечают самым последним версиям всех актуальных требований. Vikan отслеживает все изменения в регламентах по пластику (ЕС) 10/2011, и изменения вносятся во все ДС Vikan, как только поправки официально вступают в силу. Это значит, что, когда новые вещества или специальные пределы миграции добавляются в Приложение I или Приложение II регламента (ЕС) 10/2011, мы включаем их в наши тесты на миграцию, если данные вещества используются для производства инвентаря.

Новые качества ДС Vikan позволяют вам быть уверенным, что предприятие:

  • соответствует всем современным требованиям,
  • использует все пластиковые инструменты, которые могут контактировать с продуктами питания, при правильных условиях,
  • соответствует требованиям надзорных органов, так как на все инструменты может быть предоставлена необходимая документация, подтверждающая соответствие, на нужном языке.

ДС Vikan теперь доступны на восьми языках (английском, немецком, французском, испанском, итальянском, русском, шведском и датском). Это позволяет изучать и загружать документацию на наиболее удобном для вас языке, помогает предотвратить неправильное понимание указаний по эксплуатации каждого пластикового инструмента, предназначенного для контакта с пищевой продукцией. Благодаря этому также стало легче предъявлять необходимую документацию местным надзорным и проверяющим органам, подтверждая соответствие компании этим важным и обязательным требованиям.

Загрузить ДС Vikan можно по отдельности или все сразу. Для загрузки сразу нескольких ДС потребуется только войти в личный кабинет. Там это можно сделать, введя артикулы необходимых пластиковых инструментов. Перейдите на сайт www.vikan.com и убедитесь сами.

0 комментарии