Vikan.com
Рекомендуемые кампании
Роль последовательности в санитарном контроле Refresco
Refresco – самая большая в мире независимая компания по производству фруктовых соков, газированных и других безалкогольных напитков и тары для них для розничных сетей и крупнейших компаний в Европе и Северной Америке. Штаб компании находится в Нидерландах, а 59 производств расположены в Европе, США, Канаде и Мексике.
Vikan, совместно с местным дистрибьютором AGIS Industrie Service Viersen, сотрудничала со специалистами по качеству производства Refresco при внедрении последовательной и понятной системы цветокодирования на четырех заводах компании в Германии – Геррате, Эрфтштаде, Калфёрде и Грюнсфельде.
Смелые цели, тесное сотрудничество, аудит предприятий
Эффективная, поледовательная и надежная система контроля гигиены играет первостепенную роль для качества продукции и услуг Refresco, также как и для доверия покупателей к качеству и безопасности товаров компании. Специалисты компании, отвечающие за качество продукции, находятся в постоянных поисках наилучших методов.
В тесном сотрудничестве с технической командой Refresco, сотрудники Vikan eпровели тщательную проверку всех четырех бутылочных заводов Refresco в Германии, чтобы понять, как можно повысить текущий санитарный уровень, используя уборочный инвентарь и программы, которые были бы и безопасны для продукции, и экономны для бюджета.
Им также пришлось столкнуться со всеми сложностями, которые встречаются в производственной среде, где уровень гигиеничности особенно важен, а санитарные требования постоянно ужесточаются.
Выбор пал на два предложения. В Refresco решили взять на вооружение Ультрабезопасную технологию Vikan (UST) уборочного инвентаря, чтобы использовать эти инструменты на линиях бутылочного розлива и в тех местах, где имеется хоть малейший риск попадания загрязнений в содержимое бутылок, поскольку такие инструменты отличаются высочайшим уровнем гигиеничности в соответствии с требованиями 8-й редакции Международных стандартов безопасности продкутов питания Британского консорциума предприятий розничной торговли (август 2018) и международных стандартов ISO/TS 22002-1:2009 (2013) (Предварительные программы безопансости продуктов питания). Принципы гигиеничности конструкции Vikan предусматривают все, начиная с материалов, используемых для производства гигиеничного инвентаря. Это позволяет обеспечить не только безопасность инструментов при любом контакте с продуктами притания или напитками, но и возможность легко и быстро мыть и сушить их. Ультрабезопасная технология Vikan сегодня получила широкое признание как “золотой стандарт” для щеточных изделий и других уборочных инструментов, используемых в пищевой промышленности.
На ряду с этим проведенные проверки предприятий показали, что заметную пользу для поддержания высокого уровня гигиены на производственной среде на заводах Refresco может принести использование гигиеничной линейки цветокодированных чистящих инструментов Vikan. Это в том числе касается чистоты полов и других зон помимо линий розлива. Все цветокодированные инструменты Vikan производятся из маетриалов, допущенных к контакту с продуктами питания требованиями ЕС и FDA. Тесное сотрудничество с местным дистрибьютором Vikan позволило облегчить введение того же принципа цветокодирования на всех четырех заводах Refresco в Германии и удостовериться, что все необходимые инструменты доставлены на все предприятия.
Цветокодирование приносит ошеломляющие резултаты
Производственный директор Refresco Клеменс Мюллер рассказал, что применение тех же инструментов и системы цветокодирования для уборочного инвентаря, который используется столь интенсивно, на остальных заводах Refresco позволит добиться замечательных успехов. Это облегчит поддержание высоких стандартов, позволяя инспекторам и персоналу с разных заводов сопоставлять результаты, сравнивать программы уборки и выбирать лучшие способы решения задач, с которыми они регулярно сталкиваются. Меньшее число инструментов тоже играет роль в проведении более эффективной уборки и поддержания одинаково высоких стандартов чистоты.
«Нам удалось повысить уровень санитарных стандартов Refresco в целом, в также сделать работу ответственных за уборку быстрее и легче. И в то же время мы экономим средства», – пояснил Клеменс Мюллер.
Поскольку компании, во многом зависящие от санитарии производства, стремятся поддерживать и/или выходить на конкурентоспособность в условиях жесткого рынка, возможность накапливать и передавать знания специалистов о ом, как поддерживать высочайшие стандарты гигиены, может сыграть решающую роль.
«Мы достигли таких впечатляющих результатов благодаря повсеместному использованию системы цветокодирования уборочного инвентаря», – заявил Мюллер.
Последние заметки блоггеров
Debra Smith - Global Hygiene Specialist
В борьбе с переносом аллергенов поможет цвет
Как свести к минимуму перекрестное распространение аллергенов при помощи цветового разграничения инвентаря и зон
Stine Lønnerup Bislev - Hygiene and Compliance Manager
Декларации Vikan – гарантия безопасности уборочного инвентаря.
Декларации соответствия Vikan (ДС) – это гарантия того, что в пластиковом уборочном инвентаре и оборудовании Vikan не содержатся токсичные вещества, которым могут попасть в продукты питания. ДС Vi...
Dr Phil Voysey - Section Manager, Microbiology Department, Campden BRI
Уборочный инвентарь и его роль в борьбе с листерией на пищевом производстве
GД-р Фил Войзи поделится ценными советами о том, где искать листерию на пищевом производстве и как предотвратить перекрестное заражение уборочного инвентаря. Узнайте о листерии больше из заметки д-...
0 комментарии
