Этот сайт удобнее просматривать в горизонтальном формате. Пожалуйста, разверните экран, прежде чем продолжить.

Alasdair Scott
Alasdair Scott
Area Sales Manager – Scotland, Ireland and Northern England

Гигиеничное хранение инвентаря – что подходит вам?

Хранение уборочного инвентаря – острая тема для пищевых производств, и не без причины! По собственному опыту могу сказать, что уход за чистящими инструментами, применяемыми на производстве, – вопрос не праздный, и правильный подход принесет огромную пользу.

А это значит:

  • повысятся санитарные стандарты предприятия;
  • сократится отбраковка товара;
  • повысится качество уборки;
  • несомненно вырастет авторитет марки.

Я часто бываю на различных предприятиях, от частных пекарен до самолетостроительных заводов, где делают превосходную продукцию, и везде клиенты спрашивают меня, какой бы способ хранения уборочного инвентаря я бы им порекомендовала.

Я советую использовать либо настенные крепления с гигиеничной конструкцией, либо специальные доски с силуэтными вырезами – оба средства очень эффективны и помогают создать, чистое, аккуратное и организованное пространство для процветания любого дела.

Так что бы я рекомендовала? Ниже я описала все способы хранения, которые предлагает Vikan, которые были разработаны, чтобы повысить эффективность, снизить износ гигиеничного инвентаря и риск перекрестного загрязнения;

Полностью цветокодированные настенные крепления

  • Прекрасно подходят для производств с ограниченным пространством
  • Благодаря гигиеничной конструкции их легко мыть и хранить
  • Инструменты всегда под рукой и на виду
  • Маленький размер, но высокая функциональность
Vikan Yellow Wall Bracket for 4-6 Products

Настенные крепления из нержавеющей стали

  • Прочные, долговечные, гигиеничные по конструкции
  • Прекрасно подходят для производств с ограниченным пространством
  • Маленький размер, но высокая функциональность
  • Инструменты всегда под рукой
  • Не цветокодированные
Vikan Stainless Steel Wall Bracket for 4 products

Доски с силуэтными вырезами

  • Есть фиксированные и переносные версии
  • Полностью цветокодированные
  • Инструменты всегда под рукой
  • Легко мыть и хранить
  • Легко контролировать, для проверки достаточно всего одного взгляда
Vikan Blue Fully Coloured Shadow Board


Советы, которые я привела выше, дадут возможность сделать осознанный выбор способа хранения для вашего предприятия;

    • Адекватно оцените количество инвентаря – Продумывая процесс уборки, убедитесь, что средство для хранения вмещает только инструменты, необходимые для наведения чистоты в одном конкретном месте производства. Узнайте подробнее о том, как 5 Принципов: Сортируй, Укрепляй, Сверкай, Стандартизируй и Поддерживай – могут повысить производственную эффективность.
    • Мало места? Настенное крепление или переносная доска подойдут лучше, чем закрепленная силуэтная доска.
    • Предпочтение – гигиеничному инвентарю – Все настенные крепления Vikan обладают гигиеничной конструкцией, а это значит, что их легко чистить и хранить. Их легко разобрать на части для периодической генеральной уборки и ежедневного ухода.
    • Двойное хранение – Переносные силуэтные доски могут иметь две стороны, так что с одной можно хранить инструменты, которые могут контактировать с продуктами питания, а с другой – те, которые не могут.  Эффективно и экономично.
    • Всего один цвет – Лучше всего хранить на настенных креплениях и силуэтных досках инструменты только одного цвета  - это предотвращает риск потенциального перекрестного загрязнения.
    • Для битого стекла и рассыпавшихся аллергенов – Силуэтные доски отлично подходят для хранения наборов на случай экстренной ситуации. Разместите доску непосредственно рядом с наиболее вероятным местом угрозы, чтобы инструменты всегда были под рукой.
    • Крюки из нержавеющей стали рекомендуются для хранения инструментов на силуэтных досках, так как не подвержены износу и не дают инструментам выскальзывать из ниш.
    • Влажная производственная среда? Прочные силуэтные доски можно мыть с чистящими средствами ежедневно, в отличие от дешевых аналогов.
    • Последнее, но не менее важное – Для поддержания санитарных стандартов лучше всего хранить чистящие инструменты головками вниз над полом. Это предотвратит потенциальное попадание загрязнений и бактерий на продукты.

Свяжитесь со мной, чтобы узнать больше о наиболее эффективных для вас гигиеничных методах хранения инвентаря. Элли Скотт: asc@vikan.co.uk.

0 комментарии