Этот сайт удобнее просматривать в горизонтальном формате. Пожалуйста, разверните экран, прежде чем продолжить.

Cedric Reynier
Cedric Reynier
Marketing Manager, France

Весь опыт Vikan к вашим услугам с аудитом предприятия от Vikan

На сегодняшний день один из лучших способов извлечь выгоду из сотрудничества с Vikan – заказать аудит предприятия.

В местах, где гигиене уделяется повышенное внимание, таких как пищевые производства, проверка уборочных инструментов – необходимая часть любой программы уборки. Это особенно важно, если учесть, что исследования доказали, что уборочный инвентарь является первоочередным источником загрязнений.

С помощью Планировщика цветовых зон от Vikan, команда специалистов Vikan создает для вас индивидуальную схему цветовых зон, выбирает лучшие способы хранения инвентаря и подбирает инструменты специально под ваши нужды. Это позволит сразу же упорядочить весь уборочный инвентарь, имеющийся на производстве, а его проверку сделает заметно легче. При этом расход инструментов значительно снизится,  поскольку увеличится их срок службы.

Команды Vikan часто работают на предприятиях пищевой промышленности, кухнях и зонах приготовления продуктов в розничной торговли  – везде, где необходимо соответствовать собственным регламентам, а также подготовиться к грядущим проверкам или просто соответствовать стандартам  ХАССП, 5S, IFS, BRC и FSSC 22000.

Использование цветокодирования для различения зон и таким образом перекрестного загрязнения  распространено на предприятиях по всей Европе вне зависимости от типа выпускаемой продукции и принятого стандарта. Обычно цветокодирование в таких случаях является горизонтальным (зона за зоной) и линейной (по ходу этапов производства). Конечно, важнейшим принципом является и работа с инструментами, контрастными по цвету с производимой продукцией.

Vikan Site Survey and colour coding in the food industry

Поэтому специалистов Vikan сегодня все чаще приглашают для обсуждения введения или обновления  существующего плана цветокодирования. Некоторые компании хотят повысить уровень гигиены путем введения вертикальной системы цветокодирования. Это означает установление четких правил использования инструментов для станков/инструментов и для полов, стен и потолков.

Если на предприятии присутствуют один или несколько аллергенов, если на производстве вводится новая линия или требуются отдельные наборы для использования в особых ситуациях, таких как уборка битого стекла или мусора, использование услуг внешней уборочной компании-подрядчика, нередко могу потребоваться дополнительные цвета.

Все нужные отличительные черты могут быть учтены и включены в план, разработанный для вас командой Vikan. Таким образом, каждое предприятие получает индивидуальную схему  и точный список инвентаря, который регулярно обновляется Vikan, при этом учитываются все изменения и новшества.  Мы бы также хотели предложить использование настенных креплений или силуэтных досок, которые позволяют легче отслеживать инструменты и оптимизировать их хранение на предприятии.

Например, недавно мы работали на фабриках крупного мясоперерабатывающего предприятия, где требовалось провести стандартизацию систему цветокодирования и уборочного инвентаря, а также провести учет всех инструментов, использующихся на каждой из фабрик.

Специалисты Vikan работали на указанных фабриках и написали подробные отчеты, которые позволили отделам закупок и качества добиться поставленных целей. В качестве дополнительного преимущества они теперь могут быть совершенно уверены в том, что используют только инвентарь, одобренный для контакта с продуктами питания, а предприятие также сможет снизить расходование уборочных инструментов. Отличное сочетание безопасности продукции и снижения затрат!

Опыт и качество услуг, предоставляемых Vikan, повсеместно признаются участниками пищевой промышленности по всей Европе. А мы регулярно помогаем им справиться с решение насущных уборочных задач.

Имея наблюдать за всем изнутри, я недавно заметила, что Vikan в основном двигается в двух направлениях. Во-первых, мы поддерживаем все растущее число небольших региональных производителей, которые не могут позволить себе лишних трат, но способны отвечать требованиям как предприятий розничной торговли, так и потребителей, желающих поддержать местных производителей.

Во-вторых, Vikan стремится к глобализации своих услуг. Крупные пищевые предприятия сегодня все больше и больше нацелены на принятие единых и универсальных гигиенических стандартов. Они хотят взаимовыгодного сотрудничества с Vikan по всему миру, в том числе при решении самых разных задач и с учетом местных условий. Таким образом, компания Vikan сама постоянно обновляется.

Если вам интересно узнать об услугах Vikan подробнее, напишите мне: creynier@vikan.fr

0 комментарии