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鮮魚

ブルーゾーン

衛生が非常に重要となるエリア

鮮魚をさばくエリアはこの上なく衛生が重要となる場所です。
こうしたウェット環境は、正しい用具を使用しないと従業員やお客様にとって危険となる恐れがあります。

このエリアはお客様にとって最も目に付きやすいオープンエリアとなっていることもあるため、クリーニングツールの正しい保管も非常に重要となります。