ベーカリー

ベーカリーエリア

ベーカリーのエリアでは、様々な特殊清掃や食品取扱ツールが必要となります。
商品生産時の作業エリアにはウェットエリアとドライエリアの両方があり、適切なツールを使うことで確実な清掃・洗浄が行えるようになります。
また、常時アレルゲンの管理も求められます。
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