このサイトは、横画面表示で実行するように最適化されています。続行する前にデバイスを回転してください。

食品安全と品質に関する
規制と基準の遵守

食品業界では、食品の安全な製造に際し、国内および国際的な法規で定められたあらゆる要件に適合する必要があります。例えば、European Framework Regulations (EC) 1935/2004および (EC)10/2011に対する米国食品医薬品局 (FDA) 規則 CFR 21のように、要求事項は世界各地で異なるものの、消費者を危害から守ろうという根本的な目的は、基本的に共通しています。

また、各種の食品安全規制に加え、食品業界の企業においても独自の食品安全基準を設けて事業を運営しているケースもあります。さらにはGFSI(Global Food Safety initiative) により承認されたBRC、FSSC 22000、IFS、SQFなども含まれてきます。

ヴァイカンでは最新の規制・基準を遵守すべく、世界の食品安全規則と基準を継続的にモニターし、自社製品の改善と関連文書の更新に努めています。また、それと同時に、お客様ご自身も清掃・洗浄機器や関連文書に関する規制・基準を遵守できるようなサポートを、ヴァイカン製品を通じて努めてまいります。

お客様が安全で高品質の製品を消費者に届けることはもちろん、自信を持って次回の食品安全検査・監査に臨めるよう、ヴァイカンは食品衛生管理のパートナーとして必要な情報とアドバイスを提供しています。

Glass and Fork logo
Global Food Safety Initiative logo
FDA logo

必要な情報にアクセス、ダウンロード

本ウェブサイトの「ナレッジセンター」セクションに役立つ情報が満載されており、関連資料もダウンロードしてご活用いただけます。

このセクションには、食品接触に関するEUおよびFDAのガイドラインに対してのヴァイカン製品の適合性を記した文書もあり、各製品ごとにダウンロードしてご利用になれます。

また、同セクションのダウンロードセンターには、各種食品安全規制・基準への遵守に関しアドバイスや情報をお届けするトレーニングパッケージも用意されています。

トレーニングページを見る   ダウンロードセンターを見る

 

Download image

さらに知る

Food grade documentation

食品安全規制に対する適合宣言書

食品自体への接触や、食品に触れるサーフェス (表面) への接触が想定されるすべてのヴァイカン製品については、EUおよび米国の食品安全規制に完全に適合する旨の文書がご利用になれます。

さらに知る

Declaration of Compliance

適合宣言書について

ヴァイカンハイジーンコンプライアンスマネージャーのスティーン・ビスレフが「適合宣言書」の重要な9つのポイントについて説明します。 


ブログを読む