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当社はヴァイカン製品を販売しております。 当社はヴァイカン製品を使用しております。清掃・洗浄に当たっては、現場固有の問題に対応できて、具体的なリスク評価に基づき検証された総合的なクリーニングシステムを確立し、ご購入のヴァイカン社クリーニングツールがその一環としてご使用いただくことが望まれます。
使用する器機や清掃・洗浄方法も含め、清掃・洗浄の実施方法は最終商品の品質と安全性に影響を及ぼします。清掃・洗浄の際は、汚染区域から清潔区域内にある食品への交差汚染を防止しなければなりません。
特定の作業に対してどの製品を使用したら良いのか、特定のヴァイカン社クリーニングツールに関してどのように使用すれば効果的か-こうした疑問にヴァイカン社の担当者がお答えいたします。
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