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Trasformazione di snack secchi ready to eat

Il consumo di snack è in aumento! Espandi il tuo business con il supporto di Vikan

Esperti nella pulizia a secco

Popcorn, noccioline o salatini; patatine, cracker o barrette di cereali: nessuno resiste a un delizioso spuntino. Con numerosi anni di esperienza in materia di igiene, Vikan può aiutare i tuoi clienti a implementare un corretto programma di pulizia.

Il valore del mercato globale degli snack è stato calcolato in 427,02 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede che continuerà a crescere in modo significativo nei prossimi 5 anni. Gli snack secchi e a bassa umidità, come patatine, barrette di cereali e frutta secca sono convenienti e molto popolari in tante parti del mondo. Mantenere la qualità e l’integrità di questi prodotti è fondamentale per garantire la soddisfazione e la sicurezza dei consumatori, ed è qui che Vikan può aiutarti.

Mantenere gli snack secchi dolci o salati a un livello di qualità ottimale richiede un attento controllo dell’umidità durante la produzione. L’eccesso di umidità nell’ambiente di produzione può portare a una scarsa qualità del prodotto, deterioramento del prodotto e conseguenti sprechi.
Vikan è esperta nella pulizia a secco e lavora con alcuni dei più grandi produttori di snack secchi (e a bassa umidità) al mondo. Nella nostra gamma completa di utensili per la pulizia manuale, tra cui spazzole, palette, raschietti, panni e strofinacci in microfibra, troverai tutto ciò di cui hai bisogno per facilitare la pulizia a secco e a umidità controllata nel tuo ambiente di produzione a secco.
 

Selezione dei giusti utensili per la pulizia 

Prima di selezionare un utensile di pulizia, vi sono alcuni fattori chiave da considerare.
I prodotti Vikan sono strumenti di precisione appositamente progettati, e quindi è molto importante scegliere l’utensile giusto per ogni mansione. 

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Prodotti consigliati per la  
Trasformazione di snack secchi

La trasformazione di snack secchi richiede una stretta aderenza alle norme e ai regolamenti sanitari.
Gli utensili Vikan sono realizzati con materiali resistenti e conformi, come il polipropilene e l’acciaio inossidabile. A differenza degli utensili in plastica espansa o in legno, i nostri prodotti di alta qualità sono dotati di superfici lisce per una facile pulizia e una migliore igiene.
I nostri utensili sono progettati igienicamente e sono quindi più facili da pulire, con meno probabilità di ospitare batteri.

Gli utensili Vikan sono disponibili in dodici colori e sono quindi ideali per l’utilizzo nei programmi di codifica a colori. La codifica a colori aiuta a prevenire la contaminazione incrociata tra prodotti crudi e cotti, oltre a mantenere separati gli allergeni.
Indipendentemente dalle dimensioni e dalla complessità delle operazioni, Vikan ha gli strumenti e le competenze necessari per aiutare a implementare un piano di codifica a colori.

Controllo dei corpi estranei

Sappiamo che un’altra sfida chiave che l’industria degli snack secchi/a bassa umidità deve affrontare è il rischio della presenza di corpi estranei nel prodotto. Una fonte di questi corpi estranei può essere l’attrezzatura per la pulizia e la manipolazione degli alimenti utilizzata. Ecco perché i nostri prodotti di qualità includono una gamma selezionata di attrezzature per la manipolazione degli alimenti rilevabili al metal detector, conformi al contatto con gli alimenti e le nostre esclusive spazzole UST (progettate per minimizzare il rischio di perdita di setole). Molti dei nostri prodotti sono disponibili anche in una gamma di colori per facilitare il rilevamento visivo di corpi estranei nel prodotto.

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Sicurezza allergenica

Per concludere, come la maggior parte dei produttori di alimenti, anche la tua azienda deve affrontare ulteriori sfide associate alla produzione di snack senza allergeni, in un settore in cui il controllo della contaminazione incrociata del prodotto è essenziale sia per la sicurezza dei consumatori sia per la conformità ai requisiti legali e di etichettatura. Ancora una volta, Vikan è pronta a offrire consulenza sulla separazione tramite codifica a colori di aree e attrezzature per agevolare questo controllo.

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Se non sei sicuro di quale utensile scegliere per uno specifico lavoro, il modo migliore per utilizzare un utensile di pulizia Vikan o risolvere una particolare sfida di pulizia, gli esperti di Vikan sono sempre a disposizione per aiutarti.

Siamo pronti ad assisterti, online o per telefono.

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