Du bon usage des
outils de nettoyage

Utiliser les outils de nettoyage Vikan

Pour avoir la certitude de tirer le meilleur parti de vos outils de nettoyage Vikan, veuillez lire les instructions et autres documents qui accompagnent les outils en question.

Les outils de nettoyage Vikan que vous avez choisis devraient s’inscrire dans le cadre d’un programme de nettoyage global validé, développé sur place pour traiter vos difficultés de nettoyage particulières, et basé sur une évaluation concrète des risques.

Le programme de nettoyage devrait indiquer :

• Les outils et produits chimiques à employer
• La manière dont ils devraient être employés
• La fréquence à laquelle ils devraient être employés
• La/les personnes responsables de leur utilisation
• Les résultats souhaités
• Les méthodes employées pour évaluer ces résultats
• Les mesures à prendre si quelque chose ne se passe pas comme prévu

 La manière dont vous menez vos opérations de nettoyage, y compris les outils et les méthodes que vous employez, aura des conséquences sur la qualité et la sécurité du produit final. En nettoyant, il est important de réduire au maximum le risque de contamination croisée des zones sales vers les zones propres et les produits alimentaires ouverts. 

La haute pression et l’air comprimé peuvent augmenter considérablement l’ampleur d’une contamination, tandis que l’emploi d’outils de nettoyage manuel de qualité et d’aspirateurs peut contribuer à la réduire au maximum.

Pour obtenir les résultats dont vous avez besoin, il est indispensable de suivre les instructions données par Vikan, ainsi que le programme de nettoyage spécifique concocté pour votre entreprise.